Ψητές γαρίδες με τσίλι και λάιμ

Υλικά

• 1 κιλό γαρίδες
• 1 κ. γλ. πάπρικα
• 1 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη
• 1 κ. γλ. κύμινο
• 1/2 κ. γλ. αλάτι
• 1/4 κ. γλ. πιπέρι
• 1 μέτριο λάιμ
• 1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη τορτίγια
• 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 φλ. τσαγιού ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 1 μέτριο ώριμο αβοκάντο σε κύβους

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και προσθέστε την πάπρικα, το τσίλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι, το ξύσμα και το χυμό από το λάιμ.

Βήμα 3

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη θρυμματισμένη τορτίγια, τον κόλιανδρο και το ελαιόλαδο, ρίξτε το μείγμα στις γαρίδες και ψήστε για 12- 15 λεπτά.

Βήμα 4

Γαρνίρετε με τα ντοματίνια και το αβοκάντο και απολαύστε.