Ψητό κοτόπουλο με σος βαλσάμικου

Υλικά

• 1 κ. σ. ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
• 450 γρ. baby καρότα
• 8 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 1 κ. γλ. πιπέρι
• 1 κ. γλ. σκόνη σκόρδου
• 1 κ. γλ. βασιλικό
• 1/2 φλ. τσαγιού βαλσάμικο ξύδι
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 450 γρ. φασολάκια
• Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ρίξτε το ελαιόλαδο και το σκόρδο στο κάτω μέρος μιας γάστρας.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα baby καρότα και από πάνω το κοτόπουλο.

Βήμα 3

Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τη σκόνη σκόρδου, το βασιλικό και το ξύδι.

Βήμα 4

Πάνω από το κοτόπουλο τοποθετήστε το κρεμμύδι σε φέτες και καλύψτε με το καπάκι.

Βήμα 5

Μαγειρέψτε για 4 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία.

Βήμα 6

Στα τελευταία 30 λεπτά προσθέστε τα πράσινα φασόλια.

Βήμα 7

Πασπαλίστε με τον φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.