Υλικά
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 1 κ. σ. τυρί κρέμα
- 1 λεμόνι
- 70 γρ. ραπανάκια
- 3 κλαδάκια φρέσκο άνηθο
- 1 κ. σ. μηλόξυδο
- 12- 16 λεπτές φέτες ψωμιού σίκαλης, φρυγανισμένες
- 200 γρ. καπνιστό σολομό
- Φύλλα φρέσκου κάρδαμου
- Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Κόψτε στη μέση το αβοκάντο και βγάλτε τη σάρκα του σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με το τυρί κρέμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 3
Προσθέστε λίγο λεμόνι, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Απλώστε το αβοκάντο πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και καλύψτε με το σολομό.
Βήμα 5
Κόψτε το ραπάνακι σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε πάνω από το σολομό.
Βήμα 6
Γαρνίρετε με άνηθο και φύλλα κάρδαμου.
Βήμα 7
Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
