Ψωμί με καπνιστό σολομό, αβοκάντο και ραπανάκια

Υλικά

• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 κ. σ. τυρί κρέμα
• 1 λεμόνι
• 70 γρ. ραπανάκια
• 3 κλαδάκια φρέσκο άνηθο
• 1 κ. σ. μηλόξυδο
• 12- 16 λεπτές φέτες ψωμιού σίκαλης, φρυγανισμένες
• 200 γρ. καπνιστό σολομό
• Φύλλα φρέσκου κάρδαμου
• Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Κόψτε στη μέση το αβοκάντο και βγάλτε τη σάρκα του σε ένα μπολ.

Βήμα 2

Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με το τυρί κρέμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Προσθέστε λίγο λεμόνι, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Απλώστε το αβοκάντο πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και καλύψτε με το σολομό.

Βήμα 5

Κόψτε το ραπάνακι σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε πάνω από το σολομό.

Βήμα 6

Γαρνίρετε με άνηθο και φύλλα κάρδαμου.

Βήμα 7

Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.