Συνταγές

Ρολό κοτόπουλο πανέ

Υλικά για 4 άτομα

Για το ρολό

  • 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο για ρολό
  • 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια θυμαριού
  • 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
  • 8 φέτες τυρί για τοστ
  • 8 φέτες ζαμπόν για τοστ
  • 2 χτυπημένα αυγά
  • αλεύρι
  • γαλέτα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σως

  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

Εκτέλεση

Για το ρολό

  1. Πλένετε καλά τα φιλέτα του κοτόπουλου, τα στεγνώνετε, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο. Αλατίζετε και πιπερώνετε και πασπαλίζετε με το θυμάρι.
  2. Σε κάθε φιλέτα βάζουμε μέσα από 2 φέτες τυρί και ζαμπόν. Έπειτα τυλίγουμε κάθε φιλέτο κάθε φιλέτο συγκρατώντας το με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια περνάμε κάθε φιλέτο από αλεύρι, αυγό και γαλέτα.
  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζετε τα φιλέτα πάνω στη σχάρα του φούρνου με ένα ταψάκι από κάτω και τα ψήνετε για ½ ώρα και μέχρι να ροδίσουν καλά.
  4. Αμέσως μετά τα αναποδογυρίζετε και τα ψήνετε ακόμα 10 λεπτά.

Για τη σως

  1. Όσο ψήνονται τα φιλέτα ετοιμάζετε το λαδολέμονο. Μέσα στο μπλέντερ του μίξερ τοποθετείτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
  2. Τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  3. Βγάζετε τα ψημένα φιλέτα από το φούρνο, αφαιρείτε τις οδοντογλυφίδες και με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι τα κόβετε σε φετούλες.
  4. Τα σερβίρετε σε πιατέλα και τα περιχύνετε με το λαδολέμονο. Συνοδεύετε αν θέλετε με πουρέ.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Σάββατο 31 Ιανουαρίου

Σήμερα Σάββατο 31 Ιανουαρίου είναι των Αγίων Κύρου και Ιωάννου των Αναργύρων, Αγίας Αθανασίας και…

30 Ιανουαρίου, 2026

Νεολαία Αυγόρου: Δημιουργεί το avgorou360 και φέρνει το χωριό στην ψηφιακή εποχή

Το διαδραστικό εργαλείο avgorou360 δημιουργήθηκε μέσα από τη συμμετοχή της Νεολαίας Αυγόρου, στο πλαίσιο του…

30 Ιανουαρίου, 2026

Το Λύκειο Ελληνίδων Αμμοχώστου και ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμούν τη Δέσπω Φαρκωνή – Ευθυμίου

Τιμητική εκδήλωση αφιερωμένη στη Δέσπω Φαρκωνή - Ευθυμίου, μια εμβληματική μορφή της εθελοντικής και πολιτιστικής…

30 Ιανουαρίου, 2026

Συναγερμός στην Εθνική Φρουρά: Εξαφανίστηκε ποσότητα εκρηκτικής ύλης

Σε συναγερμό τέθηκε πριν από λίγο η Εθνική Φρουρά, λόγω «εξαφάνισης­» ποσότητας εκρηκτικών «ΤΝΤ» Σύμφωνα…

30 Ιανουαρίου, 2026

Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα των Παγκύπριων Εξετάσεων

Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα των Παγκύπριων Εξετάσεων για το 2026, από το Υπουργείο Παιδείας, με την…

30 Ιανουαρίου, 2026

Ψηλές συγκεντρώσεις σκόνης – Συστάσεις προς ευάλωτους και εργοδότες

Ψηλές συγκεντρώσεις σκόνης παρατηρούνται στην ατμόσφαιρα την Παρασκευή, σύμφωνα με τις μετρήσεις των επίγειων Σταθμών…

30 Ιανουαρίου, 2026