Συνταγές

Σαλάτα με γαρίδες

Υλικά για 4 άτομα

  • 600 γρ. γαρίδες μέτριες προς μεγάλες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες με το κέλυφος, ωμές
  • 2 κ. σ. μουστάρδα
  • 1 κ. γ. τζίντζερ, τριμμένο
  • 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ .σ. μέλι
  • 3/4 φλ. τσ. λευκό κρασί
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σαλάτα

  • 1 λόλα πράσινη
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 3 αβγά κομμένα στα τέσσερα
  • 1/4 κ. σπανάκι baby
  • 1/3 φλ. τσ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες ωμές, κρατώντας τα κεφάλια και τις ουρές.
  2. Βάζουμε σε μέτριο τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Ρίχνουμε το τζίντζερ και σβήνουμε με το κρασί.
  3. Αφήνουμε να εξατμιστεί σε δυνατή φωτιά, μετά τη χαμηλώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μείνει ελάχιστη σάλτσα.
  4. Αφαιρούμε τα κεφάλια και προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη σόγια και το μέλι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να τυλιχθούν οι γαρίδες με τη σάλτσα και βγάζουμε από τη φωτιά.
  5. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα κόβοντας τα σαλατικά.
  6. Χτυπάμε καλά τα υλικά του ντρέσινγκ και το ανακατεύουμε πολύ καλά με τη σαλάτα.
  7. Τη σερβίρουμε σε σαλατιέρα, με τις γαρίδες, τα αβγά και τη σάλτσα από πάνω.

Ροη Ειδησεων

Μητσοτάκης: Αδέρφια Κύπριοι βρίσκομαι εδώ μαζί με όλους τους Έλληνες της γης

Ο Πρωθυπουργός της Ελλάδας, Κυριάκος Μητσοτάκης, έστειλε μήνυμα ενότητας και αλληλεγγύης προς την Κυπριακή Δημοκρατία,…

9 Μαρτίου, 2026

ΠΑΣΥΔΙΞΕ: Ψυχραιμία και αυτοσυγκράτηση για διεθνείς εξελίξεις

Ψυχραιμία και αυτοσυγκράτηση καλείται να επιδείξει ο κλάδος απέναντι στις διεθνείς εξελίξεις, όπως υπογραμμίζει σε…

9 Μαρτίου, 2026

Αποκαταστάθηκε η αεροπορική συνδεσιμότητα της Κύπρου με Ευρώπη

«Η Hermes Airports ενημερώνει το επιβατικό κοινό ότι η αεροπορική συνδεσιμότητα της Κύπρου με την…

9 Μαρτίου, 2026

Προειδοποίηση ΤΟΜ για ηλεκτρονικά ελεγχόμενες «κρυφές» χειρολαβές αυτοκινήτων – Κίνδυνος εγκλωβισμού σε ατύχημα

Προειδοποίηση προς τους ιδιοκτήτες οχημάτων, με ηλεκτρονικά ελεγχόμενες ή πλήρως ενσωματωμένες («κρυφές») χειρολαβές θυρών, εξέδωσε…

9 Μαρτίου, 2026

Γιάννης Καρεκλάς: Η συγκλονιστική εξομολόγηση στο Famagusta Talks: Μου είπε “πέρασε έξω κοπρόσκυλο” (ΒΙΝΤΕΟ)

Ο δημοσιογράφος Γιάννης Καρεκλάς, καλεσμένος στο νέο επεισόδιο του Famagusta Talks και στον Μαρτίνο Κυριάκου,…

9 Μαρτίου, 2026

49η Ετήσια Εθελοντική Αιμοδοσία Δήμου Αγίας Νάπας

Ο Δήμος Αγίας Νάπας ενημερώνει το κοινό ότι την Τρίτη, 17 Μαρτίου 2026, θα πραγματοποιηθεί…

9 Μαρτίου, 2026