The Fella Twins

Σαλάτα με ντομάτές και αναρή/Salad with tomatoes and anari cheese

Κυπριακή σαλάτα με ντομάτες και αναρή. Υγιεινή, εύκολη και πεντανόστιμη.

Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά

Μερίδες: 4

Συστατικά

Για τη σαλάτα

  • 500 γρ. ώριμε ντομάτες, κομμένες στα τέταρτα
  • 100 γρ. φρέσκια αναρή
  • 1 πρέζα αποξηραμένο δυοσμο

Για το ντρέσινγκ

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Μέθοδος εκτέλεσης

Για το ντρέσινγκ

  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για την συναρμολόγηση

  • Μεταφέρουμε τις ντομάτες σε μια σαλατιέρα και τρίβουμε από πάνω την αναρή.
  • Πασπαλιζουμε με λίγο αποξηραμένο δυόσμο και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε και απόλαμβανουμε.

This refreshing Cypriot salad, loaded with tomatoes and anari cheese is healthy, simple and absolutely delicious.

Preparation time: 10 minutes

Servings: 4

For the salad

  • 500 g ripe tomatoes, cut into quarters
  • 100 g fresh anari cheese
  • Dried mint

For the dressing

  • 4 tbs olive oil
  • 2 tbs balsamic vinegar
  • 1 tbs honey
  • Salt
  • Pepper

Method

For the dressing

  • Combine all the ingredients in a mixing bowl and whisk to combine.

To assemble 

  • Place tomatoes in a salad bowl and crumble anari cheese right over the tomatoes. Sprinkle the salad with the mint and drizzle dressing over salad and toss to combine.
  • Serve immediately.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 29 Νοεμβρίου

Σήμερα, Σάββατο 29 Νοεμβρίου, τιμάται η μνήμη του Αγίου Φαίδρου μάρτυρος, καθώς και του Αγίου Φιλουμένου.…

28 Νοεμβρίου, 2025

Νεκρή στο Παραλίμνι :Χωρίς τραυματικά ευρήματα η νεκροτομή

Πέπλο μυστηρίου εξακολουθεί να καλύπτει τον θάνατο της 49χρονης γυναίκας από τη Νορβηγία, μόνιμης κατοίκου…

28 Νοεμβρίου, 2025

Ετοιμαστείτε για το Καρναβάλι Αμμοχώστου – Δηλώστε συμμετοχή

Είστε έτοιμοι για την πιο αξέχαστη καρναβαλίστικη εμπειρία της χρονιάς; Η μεγάλη Καρναβαλίστικη Παρέλαση έρχεται…

28 Νοεμβρίου, 2025

Δήμος Παραλιμνίου-Δερύνειας: Σημαντικά έργα αθλητικών υποδομών ύψους 2,2 εκατομμυρίων ευρώ

Συνάντηση με τον Πρόεδρο του ΚΟΑ, κ. Γιάννη Ιωάννου, είχε σήμερα Παρασκευή 28 Νοεμβρίου 2025…

28 Νοεμβρίου, 2025

ΑΗΚ: Πρωτοφανής αύξηση αιτήσεων για εγκατάσταση φωτοβολταϊκών

Πρωτοφανής αύξηση αιτήσεων για εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων, κυρίως στο πλαίσιο του κυβερνητικού σχεδίου «Φωτοβολταϊκά για…

28 Νοεμβρίου, 2025

Ανέγερση προτομής του ήρωα Γεώργιου Π. Κατσιάρη στο ΣΚΕ Λιοπετρίου «ΑγκαλιάΖΩ»

Ο Δήμος Αγίας Νάπας προχωρεί στην ανέγερση της προτομής του ήρωα Γεώργιου Π. Κατσιάρη, ο…

28 Νοεμβρίου, 2025