Συνταγές

Σαλάτα με πλιγούρι και κολοκυθάκια

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 φλιτζάνι του καφέ πλιγούρι
  • 3 κολοκυθάκια κομμένα σε χονδρές ροδέλες
  • 10 ντοματίνια κομμένα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού φυλλαράκια μαϊντανού
  • 3 κουταλιές σούπας λεμόνι
  • 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
  • μισό φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
  • αλάτι
  • ρίγανη

Εκτέλεση

  1. Παίρνετε το πλιγούρι και το βάζετε σ’ ένα μπολ με κρύο νερό για 2 ώρες να φουσκώσει.
  2. Πάρτε τις ροδέλες του κολοκυθιού και σοτάρετέ τις καλά σ’ ένα τηγάνι μαζί με το καλαμποκέλαιο.
  3. Μόλις γίνουν βγάλτε τα και ακουμπήστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί να σουρώσουν.
  4. Σ’ ένα μπολ βάλτε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια και τα φύλλα μαϊντανού και ανακατεύετε καλά.
  5. Βάλτε αμέσως μετά τα ντοματίνια κομμένα.
  6. Σουρώστε το πλιγούρι και στεγνώστε το με μια πετσέτα. Ρίξτε το πασπαλίζοντας πάνω στα υπόλοιπα υλικά.
  7. Ρίξτε το λεμόνι, το λάδι, αλατίστε και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μαζί με την βοήθεια ενός κουταλιού και ενός πιρουνιού.
  8. Πασπαλίστε με ρίγανη και είναι έτοιμη η σαλάτα.

Ροη Ειδησεων

Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας: Τι είναι ο Παρατηρητής της Γειτονιάς και ποιος ο ρόλος του

Ο Παρατηρητής της Γειτονιάς αποτελεί μια σύγχρονη στρατηγική πρόληψης του εγκλήματος, η οποία εφαρμόζεται με…

14 Μαρτίου, 2025

ΥΠΟΙΚ: Προθεσμία ως 31/3 για Σχέδιο Επιδότησης Επιτοκίων για Στεγαστικά Δάνεια

Mέχρι τις 31/03/2025 θα είναι δυνατή υποβολή των αιτήσεων για το «Σχέδιο Επιδότησης Επιτοκίων για…

14 Μαρτίου, 2025

Mουσικό Σχολείο Αμμοχώστου: Φιλοξένησε την τελική Φάση Α’ Παγκύπριου Διαγωνισμού Βυζαντινής Μουσικής «Εις Μνήμην Κυπριανού Παπαϊωάννου»

To Mουσικό Σχολείο Αμμοχώστου φιλοξένησε χθες την Τελική Φάση του Α’ Παγκύπριου Μαθητικού Διαγωνισμού Βυζαντινής…

14 Μαρτίου, 2025

Αεροπλάνο τυλίχθηκε στις φλόγες στο αεροδρόμιο των ΗΠΑ (ΒΙΝΤΕΟ)

Κινητήρας επιβατικού αεροσκάφους της American Airlines πήρε φωτιά αφού εξετράπη από το δρομολόγιο που εκτελούσε…

14 Μαρτίου, 2025

Αγία Νάπα: Παρουσιάζεται το μετάλλιο του Φιλανθρωπικού Αγώνα Run For Autism

Ο Δήμος Αγίας Νάπας και ο Σύνδεσμος Στήριξης Αυτισμού Αμμοχώστου, με την υποστήριξη της Μαρίνας…

14 Μαρτίου, 2025

ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ: Ώρες αγωνίας για δύο ανήλικους (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Η Αστυνομία ζητά πληροφορίες που μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό του Mohamed Rozov Petrov, 14…

14 Μαρτίου, 2025