Υλικά
- 2 φλ. τσαγιού αλεύρι
- 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
- 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1 αβγό
- 3 κ. σ. βουτυρόγαλα
- 1/3 φλ. τσαγιού γάλα
- 4 μήλα
- 2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο, για τηγάνισμα
- 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη, για επικάλυψη
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, την ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Βήμα 2
Προσθέστε το αβγό και το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ρίξτε σταδιακά και το γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τον πυρήνα του μήλου και κόψτε σε ροδέλες. Κάθε μήλο πρέπει να σας δώσει περίπου 3 ροδέλες.
Βήμα 5
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να κάψει.
Βήμα 6
Βουτήξτε κάθε μήλο στο μείγμα με το αλεύρι μέχρι να καλυφθεί από όλες τις πλευρές και τοποθετήστε προσεκτικά στο τηγάνι.
Βήμα 7
Τηγανίστε για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια απόχρωση.
Βήμα 8
Στραγγίστε το λάδι σε χαρτί, πριν γαρνίρετε με την ζάχαρη.
