ΣΑΒΒΑΤΟ – Λουκουμάδες μήλου

Υλικά

• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι
• 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
• 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 1 αβγό
• 3 κ. σ. βουτυρόγαλα
• 1/3 φλ. τσαγιού γάλα
• 4 μήλα
• 2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο, για τηγάνισμα
• 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη, για επικάλυψη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, την ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.

Βήμα 2

Προσθέστε το αβγό και το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Ρίξτε σταδιακά και το γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα.

Βήμα 4

Αφαιρέστε τον πυρήνα του μήλου και κόψτε σε ροδέλες. Κάθε μήλο πρέπει να σας δώσει περίπου 3 ροδέλες.

Βήμα 5

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να κάψει.

Βήμα 6

Βουτήξτε κάθε μήλο στο μείγμα με το αλεύρι μέχρι να καλυφθεί από όλες τις πλευρές και τοποθετήστε προσεκτικά στο τηγάνι.

Βήμα 7

Τηγανίστε για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια απόχρωση.

Βήμα 8

Στραγγίστε το λάδι σε χαρτί, πριν γαρνίρετε με την ζάχαρη.