Συνταγές

Σουφλέ καρότου με τσένταρ

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 καρότα, καθαρισμένα, κομμένα σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι κράκερ με αλάτι
  • 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3/4 κούπας τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • 3 μεγάλα αυγά
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα πυρέξ ή 6 μεσαία πυρίμαχα μπολ.
  2. Τοποθετείτε τα καρότα σε μια κατσαρόλα και τα καλύπτετε με νερό. Προσθέτετε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο νερό.
  3. Βράζετε για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι τα καρότα να είναι τρυφερά. Στραγγίζετε τα καρότα και τα κάνετε πουρέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με ένα μπλέντερ.
  4. Βάζουμε τον πουρέ καρότου σε ένα μεγάλο μπολ. Σιγά- σιγά προσθέτετε το γάλα, λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Ανακατεύετε τα κράκερ με το τριμμένο τυρί, το κρεμμύδι, το βούτυρο, το αλάτι, το καγιέν και το μαύρο πιπέρι.
  6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια χτυπήστε στο μείγμα πουρέ καρότου και το μείγμα των κράκερ.
  7. Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήνετε για 40-45 λεπτά, μέχρι να φουσκώνει λίγο και να έχει χρυσίσει ελαφρά.

Ροη Ειδησεων

Αύριο η πρεμιέρα του Protaras Summer Film Festival στην πλατεία “Λεύκολλα” (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ)

Για 11η συνεχόμενη χρονιά, ο αγαπημένος θερινός κινηματογραφικός θεσμός της Κύπρου ζωντανεύει ξανά, κάτω από…

8 Ιουλίου, 2025

Μεταφορά Νεοσυλλέκτων 2025 ΕΣΣΟ στο ΚΕΝ Λάρνακας από το Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου

Το Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου του Δήμου Αγίας Νάπας ανακοινώνει ότι θα διαθέσει λεωφορείο για τη…

8 Ιουλίου, 2025

Σήμερα «Μαγειρεύουμε Πατάτες» στο Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου

Το Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου του Δήμου Αγίας Νάπας σε συνεργασία με το Υφυπουργείο Τουρισμού και…

8 Ιουλίου, 2025

Ποινή φυλάκισης τριών ετών στον «κομμωτή» για την απόδραση του

Μέγιστη ποινή φυλάκισης τριών ετών επέβαλε σήμερα Τρίτη το Μόνιμο Κακουργιοδικείο που συνεδριάζει στην Πάφο…

8 Ιουλίου, 2025

Τρίτη σύλληψη για υπόθεση εμπορίας προσώπων

Στο πλαίσιο διερεύνησης υπόθεσης εμπορίας προσώπων με σκοπό τη σεξουαλική εκμετάλλευση, μέλη της Αστυνομίας προχώρησαν…

8 Ιουλίου, 2025

Στις 2.841 οι αιτήσεις για πολεοδομική αμνηστία

Υποβλήθηκαν συνολικά 2.841 αιτήσεις στο πλαίσιο του σχεδίου Πολεοδομικής Αμνηστίας για τη νομιμοποίηση μικρής κλίμακας…

8 Ιουλίου, 2025