Σούπα με αρακά και μπέικον

Υλικά

• 2 κ. σ. βούτυρο
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κλαράκια σέληνου ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 1/2 κιλό μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 φύλλο δάφνης
• 1/2 κιλό αρακά
• 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
• 2 1/2 φλ. τσαγιού νερό
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

Βήμα 2

Ρίξτε το κρεμμύδι, το σέληνο και το σκόρδο και σοτάρετε περίπου για 5- 8 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε το μπέικον, τη δάφνη και τον αρακά ανακατέψτε και ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και το νερό.

Βήμα 4

Σιγοβράστε μέχρι ο αρακάς να μαλακώσει αρκετά και να χυλώσει η σούπα, περίπου για μία ώρα και 15 λεπτά.

Βήμα 5

Ανακατεύετε περιστασιακά και στο τέλος προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 6

Μπορείτε να την χτυπήσετε στο μπλέντερ ώστε να έχετε μια λεία σούπα βελουτέ.