Σούπα με μαύρα φασόλια

Υλικά

• 3 κουτιά μαύρα φασόλια με το νερό τους
• 2 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας
• 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα)
• 2 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα.

Βήμα 2

Ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, σκεπάστε και σιγοβράστε για τουλάχιστον 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 3

Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με επιπλέον φρέσκο κόλιανδρο ως γαρνιτούρα.