Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες και τα καρότα σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και άφθονο καρύκευμα.
Βήμα 2
Ψήστε τα λαχανικά στο φούρνο για 25- 30 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, βάλτε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα και σοτάρετε τα 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 λεπτό πριν προσθέσετε το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράστε για 5- 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 5
Μόλις γίνουν τα ψητά λαχανικά, αφήστε να κρυώσουν λίγο και μεταφέρετε στην κατσαρόλα. Με ένα μπλέντερ χειρός επεξεργαστείτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 6
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι και αφήστε να ζεσταθεί, χωρίς να πάρει βράση.
Μετά την ιδιαίτερα επιτυχημένη παρουσίαση του δραματοποιημένου ντοκιμαντέρ «Πέντε ψυχές για την ελευθερία» στο Κοινοβούλιο…
Με ενδοσχολικούς εορτασμούς, λαμπαδηφορία από τα Σχολεία, την Μπάντα Νεολαίας και Εκκλησίας Παναγίας Αγίας Νάπας,…
Στο πλαίσιο του Β' Φεστιβάλ Παραδοσιακού Πολιτισμού "Φωνές τζιαι Θύμησες" ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας…
Σε λειτουργία έχουν τεθεί τα γραφεία του Συνδέσμου ΔΕΠΥ Κύπρου στην επαρχία Αμμοχώστου, τα οποία…
Με ένα ξεχωριστό μουσικό συναπάντημα με τον διακεκριμένο μουσικό και συνθέτη Σωκράτη Σινόπουλο, με τίτλο…
Του Αγίου Υπατίου Ιερομάρτυρος Γρηγορίου του Παλαμά, είναι σήμερα Τρίτη 31 Μαρτίου. Αυτό σημαίνει ότι γιορτάζουν…