Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες και τα καρότα σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και άφθονο καρύκευμα.
Βήμα 2
Ψήστε τα λαχανικά στο φούρνο για 25- 30 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, βάλτε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα και σοτάρετε τα 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 λεπτό πριν προσθέσετε το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράστε για 5- 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 5
Μόλις γίνουν τα ψητά λαχανικά, αφήστε να κρυώσουν λίγο και μεταφέρετε στην κατσαρόλα. Με ένα μπλέντερ χειρός επεξεργαστείτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 6
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι και αφήστε να ζεσταθεί, χωρίς να πάρει βράση.
Με τη φράση «No more Mr Nice Guy» (τέρμα πια το καλό παιδί), τη μορφή…
Η Χρυστάλλα Θεοδούλου, 29 ετών, ελλείπει από την οικία της στην Αραδίππου, από χθες 28/04/2026,…
Ο Δήμος Αμμοχώστου και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας αναβιώνουν τη Γιορτή των Ανθεστηρίων Αμμοχώστου,…
Στην Κύπρο η ιερά εικόνα του Αγίου Γεωργίου Περιστερεώτα από τον Πόντο (που φυλάσσεται στην…
Στη «σύλληψη» 14 ατόμων προχώρησε χθες, Τρίτη η «αστυνομία», έπειτα από επεισόδιο με πυροβολισμούς σε…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας ενημερώνει το κοινό ότι, λόγω της παρέλασης που θα πραγματοποιηθεί το…