Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες και τα καρότα σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και άφθονο καρύκευμα.
Βήμα 2
Ψήστε τα λαχανικά στο φούρνο για 25- 30 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, βάλτε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα και σοτάρετε τα 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 λεπτό πριν προσθέσετε το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράστε για 5- 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 5
Μόλις γίνουν τα ψητά λαχανικά, αφήστε να κρυώσουν λίγο και μεταφέρετε στην κατσαρόλα. Με ένα μπλέντερ χειρός επεξεργαστείτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 6
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι και αφήστε να ζεσταθεί, χωρίς να πάρει βράση.
Την έναρξη της διαδικασίας υποβολής αιτήσεων για τη χορήγηση οικονομικής ενίσχυσης σε γεωργούς που επλήγησαν…
Σε τερματισμό του αναπληρωματικού διορισμού της Άννας Αριστοτέλους στο Υπουργείο Άμυνας και σε σύσταση προς…
Κατεψυγμένο φιλέτο στήθους πάπιας με χώρα προέλευσης την Πολωνία αποσύρθηκε από την κυπριακή αγορά αφού…
Το Δημοτικό Διαμέρισμα Αχερίτου με βαθύτατη θλίψη πληροφορεί το θάνατο της Στέλλας Στυλιανού. Η εξόδιος…
Ελληνοκύπριος καταδικάστηκε σε 32 εβδομάδες φυλάκισης αφού κρίθηκε ένοχος απο το Δικαστήριο των Βρετανικών Βάσεων…
Η Κομισιόν πρέπει να διασφαλίσει επαρκείς μηχανισμούς προστασίας, αλλά και να προβαίνει σε ανάλυση επιπτώσεων,…