Συνταγές

Σούπα με τορτελίνια και κιμά από λουκάνικο

Υλικά

  • 450 γρ. ιταλικό λουκάνικο αλεσμένο
  • 6 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
  • 1 ματσάκι καλαί (kale) ψιλοκομμένο
  • 300 γρ. τορτελίνια τυριού
  • 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σοτάρετε το λουκάνικο σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 2

Σουρώστε το περιττό λίπος από το σκεύος και τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το καλαί και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε το λουκάνικο και τα τορτελίνια στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για 7 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 4

Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και σερβίρετε με επιπλέον νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τριμμένη παρμεζάνα, προαιρετικά.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Σάββατο 31 Ιανουαρίου

Σήμερα Σάββατο 31 Ιανουαρίου είναι των Αγίων Κύρου και Ιωάννου των Αναργύρων, Αγίας Αθανασίας και…

30 Ιανουαρίου, 2026

Νεολαία Αυγόρου: Δημιουργεί το avgorou360 και φέρνει το χωριό στην ψηφιακή εποχή

Το διαδραστικό εργαλείο avgorou360 δημιουργήθηκε μέσα από τη συμμετοχή της Νεολαίας Αυγόρου, στο πλαίσιο του…

30 Ιανουαρίου, 2026

Το Λύκειο Ελληνίδων Αμμοχώστου και ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμούν τη Δέσπω Φαρκωνή – Ευθυμίου

Τιμητική εκδήλωση αφιερωμένη στη Δέσπω Φαρκωνή - Ευθυμίου, μια εμβληματική μορφή της εθελοντικής και πολιτιστικής…

30 Ιανουαρίου, 2026

Συναγερμός στην Εθνική Φρουρά: Εξαφανίστηκε ποσότητα εκρηκτικής ύλης

Σε συναγερμό τέθηκε πριν από λίγο η Εθνική Φρουρά, λόγω «εξαφάνισης­» ποσότητας εκρηκτικών «ΤΝΤ» Σύμφωνα…

30 Ιανουαρίου, 2026

Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα των Παγκύπριων Εξετάσεων

Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα των Παγκύπριων Εξετάσεων για το 2026, από το Υπουργείο Παιδείας, με την…

30 Ιανουαρίου, 2026

Ψηλές συγκεντρώσεις σκόνης – Συστάσεις προς ευάλωτους και εργοδότες

Ψηλές συγκεντρώσεις σκόνης παρατηρούνται στην ατμόσφαιρα την Παρασκευή, σύμφωνα με τις μετρήσεις των επίγειων Σταθμών…

30 Ιανουαρίου, 2026