Συνταγές

Σουβλάκια με σολομό και πιπεριά

Υλικά για 4 άτομα

  • 1/2 κιλό σολομού
  • 1 κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
  • 1 φύλλο δάφνης
  • θυμάρι ή ρίγανη
  • χυμό ενός λεμονιού
  • ελαιόλαδο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • αλάτι
  • άσπρο πιπέρι
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • λίγο άνηθο
  • μερικές φέτες λεμονιού
  • 1 κομμένη κίτρινη πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι σε ροδέλες

Εκτέλεση

  1. Βάζετε σε ένα μπολ με καπάκι το χυμό λεμονιού, το λάδι, το κρεμμύδι, τη δάφνη, το θυμάρι ή τη ρίγανη, το μαϊντανό, το αλάτι και τους κόκκους του πιπεριού.
  2. Κόβετε το φιλέτο του σολομού σε κύβους και το ρίχνετε στο μπολ με τη μαρινάτα. Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
  3. Βγάζετε τα κομμάτια ψαριού από τη μαρινάτα, τα στραγγίζετε και τα περνάτε σε ξύλινες ή μεταλλικές μικρές σούβλες μαζί με τις πιπεριές και ροδέλες κρεμμυδιού.
  4. Ψήνετε τα σουβλάκια σε πολύ καυτή σχάρα στα κάρβουνα, σε ηλεκτρική ψησταριά ή στο γκριλ της κουζίνας σας. Αλείφετε τα σουβλάκια πού και πού με τη μαρινάτα, καθώς ψήνονται.
  5. Σερβίρετε τα σουβλάκια αμέσως μόλις ψηθούν και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού, ροδέλες από φρέσκο κρεμμυδάκι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 25 Δεκεμβρίου

Η μεγαλύτερη γιορτή της χρονιάς, τα Χριστούγεννα είναι σήμερα, Δευτέρα, 25 Δεκεμβρίου.ΒηθλεέμΓκασπάρ, Γκάσπαρος, ΓάσπαρηςΕμμανουήλ, Μανώλης, Μανόλης,…

24 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη 25 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Φλιός Κωνσταντίνος-Αγαθόνικος Λυκαβητού 9ΑΒ, Αρχάγγελος Λακατάμεια 22383838 Ζάννη Αρετή (Αριέττα) Λεωφ. Λάρνακος 114Α Αγλαντζιά…

24 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη 24 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Αγαπίου Ελένη Λεωφ. Αμμοχώστου 19 Αγλαντζιά 22314634 Κοντόπουλου Άννα Περικλέους 15Β Στρόβολος 22752927 Κυπριανού…

23 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Γεωργίου Σούλα Βασιλέως Παύλου Α'  12Α Λευκωσία 22672502 Παπαβαρνάβας Βαρνάβας Αρμενίας 67β Στρόβολος 22264999…

21 Δεκεμβρίου, 2024

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 22 Δεκεμβρίου

Της Αναστασίας της Φαρμακολύτριας και του Αγίου Ζωίλου είναι σήμερα, Κυριακή 22 Δεκεμβρίου.Τα ονόματα που…

21 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 22 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Παφίτης Γιώργος Λυκαβυτού 42 Β Έγκωμη 22658161 Βασιλείου Αγγελική Χάρη Γρούτα 8, Κατ. 5…

21 Δεκεμβρίου, 2024