Βήμα 1
Ψιλοκόψτε τα λαχανικά στο μίξερ. Κόψτε το σε μικρά, ομοιόμορφα κυβάκια. Σκουπίστε τα με απορροφητικό χαρτί.
Βήμα 2
Ρίξτε βούτυρο σε μία κατσαρόλα και βάλτε την σε δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά, σοτάρετε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Βγάλτε το από την κατσαρόλα και βάλτε το στην άκρη.
Βήμα 3
Προσθέστε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν. Προσθέστε το κρέας και σβήστε το με το κρασί. Αφήστε δυο λεπτά να εξατμιστεί το κρασί και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Συμπληρώστε με ζεστό ζωμό (ή και νερό) όποτε χρειάζεται.
Βήμα 5
Αν στο τέλος του μαγειρέματος το μείγμα έχει ακόμη αρκετό ζωμό, αφήστε το να βράσει λίγο σε δυνατή φωτιά με το καπάκι ανοιχτό γιατί δεν πρέπει να είναι σούπα. Το σερβίρετε ζεστό, ιδανικά με ρύζι, πουρέ πατάτας, πατάτες τηγανητές ή πατάτες φούρνου.
Σήμερα, Πέμπτη 5 Μαρτίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μνήμη των Αγίου Αρχελάου και…
Δεδομένης της συνεχιζόμενης έκρυθμης κατάστασης στην περιοχή και για σκοπούς πρόληψης και κατάλληλης προετοιμασίας του…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας, έπειτα από πολύμηνες και συντονισμένες προσπάθειες, κατόρθωσε να επιτύχει συμφωνία…
Το περιστατικο για το οποίο υπήρξε σχετική πληροφορία διερευνήθηκε και θεωρείται λήξαν, ανέφερε σε νεότερη…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει ότι την περίοδο 4/3/2026-5/3/2026 λόγω εκτέλεσης εργασιών επιδιόρθωσης του…
Το μήνυμα ότι «η Ελλάδα είναι παρούσα με ισχύ όπου την καλεί το εθνικό καθήκον»…