Συνταγές

Σπιτική μαρμελάδα κολοκύθα με τζίντζερ

Υλικά

  • 2 κιλά κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 5 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 λεμόνι, κομμένο σε σφήνες
  • 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο στον τρίφτη

Εκτέλεση

  1. Τοποθετήστε την κολοκύθα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
  2. Ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 8 ώρες ή ολόκληρη νύχτα.
  3. Τοποθετήστε τις σφήνες λεμονιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να γίνουν πουρές.
  4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα με την κολοκύθα και τη ζάχαρη σε υψηλή φωτιά, προσθέστε το τζίντζερ και το λεμόνι και ανακατέψτε.
  5. Αφήστε να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η κολοκύθα να αποκτήσει ένα ημιδιάφανο χρώμα, για περίπου 30 λεπτά.
  6. Βράστε σε μια κατσαρόλα νερό και προσθέστε σε αυτή γυάλινα βαζάκια και τα καπάκια τους για να τα αποστειρώσετε.
  7. Ρίξτε τη μαρμελάδα στα ζεστά βάζα και κλείστε αεροστεγώς. Αφήστε να κρυώσει και βάλτε στο ψυγείο.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 8 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Ακριτίδης Μιχαήλ Λεωφ. Τζών Κέννεντυ 70Α Παλλουριώτισσα 22316123 Περίσσιου Βασιλική Λεωφ. Κέννεντυ 72, Λευκωσία…

7 Ιουνίου, 2025

ΔΕΡΥΝΕΙΑ: Ξεπέρασε τους 15 χιλιάδες επισκέπτες το 14ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Φράουλας

Με πολύ μεγάλη επιτυχία και τεράστιο αριθμό επισκεπτών, που φαίνεται να ξεπέρασαν τους δεκαπέντε χιλιάδες,…

7 Ιουνίου, 2025

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: 24χρονος εγκλωβίστηκε σε βράχο

Επιχείρηση διάσωσης 24χρονου από το Ηνωμένο Βασίλειο στήθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής από την Πυροσβεστική,…

7 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου

Της Αγίας Ζηναΐδος, του Αγίου Παναγή, και της Οσίας Σεβαστιανής είναι σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου.Ζηναΐς,…

6 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 7 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Τριανταφύλλου Φραγκίσκος Μάριος Προδρόμου 24 Έγκωμη 22332315 Κίτσα Μαρίνα Λεωφ. Κυρ. Μάτση 21Γ &…

6 Ιουνίου, 2025

Δωρεάν χώροι στάθμευσης στον Πρωταρά κατά τις εκδηλώσεις του Κατακλυσμού

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ενημερώνει ότι κατά τις εκδηλώσεις του Κατακλυσμού (7 και 8…

6 Ιουνίου, 2025