Συνταγές

Σπιτικό ελιόψωμο

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 κιλό αλεύρι για χωριάτικο ψωμί
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κ. γ. αλάτι
  • 5 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 3 φλιτζάνια χλιαρό νερό
  • 1/2 κ. γ. ζάχαρη
  • 200 γρ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
  • 1 κ. γ. θυμάρι

Εκτέλεση

  1. Στο ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά.
  2. Αφήνουμε 7-8 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες (ενεργοποιείται δηλαδή η μαγιά).
  3. Σε μια λεκάνη προσθέτουμε τη διαλυμένη μαγιά, τα λάδι, το υπόλοιπο νερό και λίγο-λίγο το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύοντας με τα χέρια μας.
  4. Συνεχίζουμε να πλάθουμε μέχρι να προκύψει μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
  5. Προσθέτουμε τις ελιές και το θυμάρι και ανακατεύουμε ώστε να ενσωματωθούν στη ζύμη.
  6. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί για 40 λεπτά και να διπλασιαστεί περίπου σε όγκο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
  7. Ζυμώνουμε απαλά ακόμα μια φορά τη ζύμη να φύγει ο αέρας και την αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Την χωρίζουμε σε 3 μέρη.
  8. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε 3 μακρόστενες φόρμες και τοποθετούμε μέσα τα 3 κομμάτια ζύμης.
  9. Ψήνουμε για 40-50 περίπου λεπτά μέχρι το ψωμί να πάρει χρώμα.

Ροη Ειδησεων

ΠτΔ: Ανακοινώνει τα μέτρα στήριξης – Τι θα περιλαμβάνουν

Σειρά μέτρων στήριξης ανακοινώνει, σήμερα, ο πρόεδρος της Δημοκρατίας, για αντιμετώπιση των οικονομικών επιπτώσεων από…

26 Μαρτίου, 2026

Ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμά την 200ή επέτειο από τη Μάχη της Αγίας Νάπας (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ)

Με μια μεγαλειώδη επετειακή εκδήλωση με τίτλο «200 Χρόνια Μνήμης», η οποία θα πραγματοποιηθεί το…

26 Μαρτίου, 2026

Καιρός: Πότε έρχονται βροχές και καταιγίδες

Χαμηλή πίεση συνεχίζει να επηρεάζει την περιοχή. Το Σάββατο και την Κυριακή, στην ατμόσφαιρα θα…

26 Μαρτίου, 2026

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: Αυτό είναι το πρόγραμμα του Run For Autism Half Marathon 2026

Δείτε το πρόγραμμα του Run For Autism Half Marathon 2026 και σας καλούμε να οργανώσετε…

26 Μαρτίου, 2026

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: Εγκαίνια εικαστικής έκθεσης του ζωγράφου Πανίκκου Π. Χατζηδάκη

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων για τον εορτασμό της Εθνικής Παλιγγενεσίας της 25ης Μαρτίου και της…

26 Μαρτίου, 2026

Σεμινάριο για την παρασκευή της Κουμανταρίας στο Χειμερινό Πρόγραμμα του Δήμου Αγίας Νάπας

Για τη διαδικασία παρασκευής της Κουμανταρίας, του γλυκότερου και αρχαιότερου κρασιού της Κύπρου καθώς και…

26 Μαρτίου, 2026