Συνταγή για Αρωματικό κέικ μήλου

Υλικά

• 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου και κομμένο σε κύβους
• 2/3 φλ. τσαγιού άχνη ή κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 φλ. τσαγιού sour creme
• 3 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 κ. σ. ανάμεικτο μπαχαρικό
• 1/2 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.

Βήμα 2

Βάλτε τις φέτες μήλου σε ένα μπολ και προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το ανάμεικτο μπαχαρικό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Χτυπήστε τη ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Εάν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό μίξερ χειρός. Προσθέστε τη βανίλια και τα χτυπημένα αβγά σταδιακά.

Βήμα 4

Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε την κρέμα. Ρίξτε το μείγμα στο μίξερ σιγά σιγά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Βήμα 5

Ρίξτε το μείγμα του κέικ στην προετοιμασμένη φόρμα και στη συνέχεια τοποθετήστε τις φέτες μήλου από πάνω. Μπορείτε να τακτοποιήσετε τις φέτες έτσι ώστε να βγαίνουν κυκλικά.

Βήμα 6

Ψήστε στο φούρνο για μία ώρα, μέχρι να φουσκώσει το κέικ και να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά τα μήλα.

Βήμα 7

Βγάλτε το κέικ από το φούρνο αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον μισή ώρα.

Βήμα 8

Σερβίρετε μεγάλες φέτες με κρέμα ή παγωτό.