Βήμα 1
Για να φτιάξετε τη σάλτσα: Ανακατέψτε σε μπεν μαρί το γιαούρτι με το χυμό λεμονιού, τους κρόκους αυγών, τη μουστάρδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και την καυτερή σάλτσα. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς, 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να είναι αρκετά πηχτή ώστε να καλύπτει το πίσω μέρος του κουταλιού.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε 2 λίτρα αλατισμένο νερό και αφήστε το να φτάσει σε σημείο βρασμού. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά ένα- ένα στο νερό που βράζει. Όταν προστεθούν όλα τα αυγά, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν τα αυγά επιπλέουν στην κορυφή, τα αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνετε να στραγγίξουν για λίγο.
Βήμα 3
Για να συναρμολογήσετε το τελικό πιάτο: Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού και τοποθετήστε τις σε πιάτα. Τοποθετήστε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού μια φέτα καπνιστού σολομού και ένα ζεστό αυγό ποσέ. Περιχύστε με τη σάλτσα γιαουρτιού, γαρνίρετε με μαϊντανό και κάπαρη και απολαύστε.
Σήμερα (06/04) είναι Μεγάλη Δευτέρα, ενώ σύμφωνα με το εορτολόγιο, τιμάται η μνήμη του Αγίου…
Μεγάλη γιορτή είναι σήμερα, (05/04) καθώς είναι η Κυριακή των Βαίων, καθώς και της Αγίας…
Εξαιρετικής συμβολικής σημασίας στο εορτολόγιο της Σαρακοστής, το Σάββατο του Λαζάρου πέφτει φέτος στις 4…
Σάββατο του Λαζάρου, των Οσίων Γεωργίου του εν τω Μαλεώ, Ζωσιμά και Πλάτωνος και Θεωνά…
Συναισθηματικά φορτισμένη εμφανίστηκε η Ιωάννα Τούνη μετά τη δικαστική νίκη της στην υπόθεση revenge porn,…
Ανακοινώθηκε από τον κυβερνητικό εκπρόσωπο, Παύλο Μαρινάκη ο ανασχηματισμός του κυβερνητικού σχήματος, μετά τις δικογραφίες…