Βήμα 1
Για να φτιάξετε τη σάλτσα: Ανακατέψτε σε μπεν μαρί το γιαούρτι με το χυμό λεμονιού, τους κρόκους αυγών, τη μουστάρδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και την καυτερή σάλτσα. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς, 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να είναι αρκετά πηχτή ώστε να καλύπτει το πίσω μέρος του κουταλιού.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε 2 λίτρα αλατισμένο νερό και αφήστε το να φτάσει σε σημείο βρασμού. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά ένα- ένα στο νερό που βράζει. Όταν προστεθούν όλα τα αυγά, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν τα αυγά επιπλέουν στην κορυφή, τα αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνετε να στραγγίξουν για λίγο.
Βήμα 3
Για να συναρμολογήσετε το τελικό πιάτο: Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού και τοποθετήστε τις σε πιάτα. Τοποθετήστε πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού μια φέτα καπνιστού σολομού και ένα ζεστό αυγό ποσέ. Περιχύστε με τη σάλτσα γιαουρτιού, γαρνίρετε με μαϊντανό και κάπαρη και απολαύστε.
Λόγω διαρροής υγραερίου από βυτιοφόρο όχημα, έχει κλείσει ο δρόμος Λάρνακας – Κοφίνου, παρά το…
Η Δημοτική Μαντονιλάτα Παραλιμνίου διοργανώνει μουσικό συναπάντημα με τίτλο “Με Μια Αγκαλιά… Τραγούδια” απόψε η…
Το Δημοτικό Διαμέρισμα Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει τη…
Μόλις 43 από τις 79 θέσεις ναυαγοσωστών, που έχουν εγκριθεί για την Επαρχία Λεμεσού, έχουν…
Ένας άνδρας ηλικίας 47 ετών, ιδιοκτήτης μιας μικρής οικοδομικής εταιρίας, πέθανε τη Δευτέρα έξω από…
Έντονες αντιδράσεις προκάλεσε στην Τουρκία η δημοσίευση σκίτσου στο οποίο φέρεται να απεικονίζεται ο προφήτης…