Συνταγή για Μπάρες κολοκύθας

Υλικά

• 1 έτοιμη ζύμη πίτας
• 420 γρ. πουρέ κολοκύθας
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ
• 2 αβγά
• 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 1 1/2 κ. γλ. μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 1/2 φλ. τσαγιού πεκάν, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα ταψί και πιέστε την προπαρασκευασμένη ζύμη πίτας ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού.

Βήμα 2

Ψήστε την κρούστα για 8 λεπτά, μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να ροδίζουν, βγάλτε από το φούρνο και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Για τη γέμιση ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και ρίξτε το μείγμα πάνω στην κρούστα.

Βήμα 4

Ψήστε για 25 λεπτά, βγάλτε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίστε ομοιόμορφα με τα ψιλοκομμένα πεκάν και επαναφέρετε το ταψί στο φούρνο. Ψήστε για άλλα 10- 15 λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση.

Βήμα 5

Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν κόψετε τις μπάρες.