Συνταγή για Μπισκότα φυστικοβούτυρου με βρώμη και τζίντζερ

Υλικά

• 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο
• 1/2 φλ. τσαγιού μαργαρίνη
• 1 φλ. τσαγιού φυστικοβούτυρο
• 1 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
• 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 αβγά
• 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 1 κ. γλ. τζίντζερ
• 1 φλ. τσαγιού βρώμη
• 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρυσταλλικό τζίντζερ

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο με τη μαργαρίνη, την κρυσταλλική και την καστανή ζάχαρη.

Βήμα 3

Προσθέστε τα αβγά, το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Σε ένα άλλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, με τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το ψιλοκομμένο τζίντζερ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Προσθέστε στο μείγμα με τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η ζύμη.

Βήμα 6

Με ένα κουτάλι τοποθετήστε μικρά βουναλάκια ζύμης σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε για 10- 12 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι τα μπισκότα σας να πάρουν χρώμα.