Συνταγές

Συνταγή για Χοιρινές μπριζόλες με σος μελιού και σκόρδο

Υλικά

  • 4 χοιρινές μπριζόλες
  • 1/4 φλ. τσαγιού μέλι
  • 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ. γλ. σκόνη σκόρδου
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
  • 1/4 φλ. τσαγιού νερό (ή ζωμό κοτόπουλου)
  • 2 κ. σ. ξύδι από κρασί ρυζιού (ή μηλόξυδο, ή οποιοδήποτε λευκό ξύδι)
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο ή το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε τις μπριζόλες και ραντίστε με τη σκόνη σκόρδου λίγο πριν τις μαγειρέψετε.

Βήμα 2

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν (περίπου 4- 5 λεπτά από κάθε πλευρά). Μεταφέρετε σε πιάτο και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Λιώστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει (περίπου 30 δευτερόλεπτα). Προσθέστε το μέλι, το νερό και το ξύδι.

Βήμα 4

Δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα (περίπου 3- 4 λεπτά), ενώ ανακατεύετε περιστασιακά.

Βήμα 5

Προσθέστε ξανά το χοιρινό στο τηγάνι, αλείψτε γενναιόδωρα με τη σάλτσα και ψήστε για 1- 2 λεπτά.

Βήμα 6

Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε πάνω από λαχανικά, ρύζι, ζυμαρικά ή με σαλάτα.

Ροη Ειδησεων

Αύριο η πρεμιέρα του Protaras Summer Film Festival στην πλατεία “Λεύκολλα” (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ)

Για 11η συνεχόμενη χρονιά, ο αγαπημένος θερινός κινηματογραφικός θεσμός της Κύπρου ζωντανεύει ξανά, κάτω από…

8 Ιουλίου, 2025

Μεταφορά Νεοσυλλέκτων 2025 ΕΣΣΟ στο ΚΕΝ Λάρνακας από το Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου

Το Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου του Δήμου Αγίας Νάπας ανακοινώνει ότι θα διαθέσει λεωφορείο για τη…

8 Ιουλίου, 2025

Σήμερα «Μαγειρεύουμε Πατάτες» στο Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου

Το Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου του Δήμου Αγίας Νάπας σε συνεργασία με το Υφυπουργείο Τουρισμού και…

8 Ιουλίου, 2025

Ποινή φυλάκισης τριών ετών στον «κομμωτή» για την απόδραση του

Μέγιστη ποινή φυλάκισης τριών ετών επέβαλε σήμερα Τρίτη το Μόνιμο Κακουργιοδικείο που συνεδριάζει στην Πάφο…

8 Ιουλίου, 2025

Τρίτη σύλληψη για υπόθεση εμπορίας προσώπων

Στο πλαίσιο διερεύνησης υπόθεσης εμπορίας προσώπων με σκοπό τη σεξουαλική εκμετάλλευση, μέλη της Αστυνομίας προχώρησαν…

8 Ιουλίου, 2025

Στις 2.841 οι αιτήσεις για πολεοδομική αμνηστία

Υποβλήθηκαν συνολικά 2.841 αιτήσεις στο πλαίσιο του σχεδίου Πολεοδομικής Αμνηστίας για τη νομιμοποίηση μικρής κλίμακας…

8 Ιουλίου, 2025