Συνταγές

Συνταγή για Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο πέστο

Υλικά

  • 6 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές
  • 2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και τριμμένα
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού τυρί μοτσαρέλα, χωρισμένο και τριμμένο
  • 1 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα
  • 1 βάζο σάλτσα πέστο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το γκριλ και ψήστε τις πιπεριές, για πέντε λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 2

Βγάλτε τις πιπεριές από τον φούρνο, αφήστε στην άκρη και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 3

Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατέψτε το τριμμένο κοτόπουλο με 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, το πέστο και την κινόα.

Βήμα 4

Μόλις κρυώσουν αρκετά οι πιπεριές, κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους σπόρους. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα κοτόπουλου σε κάθε πιπεριά και γαρνίρετε με τυρί.

Βήμα 5

Ψήστε για 10 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

Ροη Ειδησεων

Γυμνάσιο Παραλιμνίου: Τιμά τη μνήμη της κατεχόμενης Αμμοχώστου με τα αποκαλυπτήρια του έργου «Παράθυρο Μνήμης»

Το Γυμνάσιο Παραλιμνίου τιμά τη μνήμη της κατεχόμενης Αμμοχώστου με τα αποκαλυπτήρια του έργου «Παράθυρο…

9 Οκτωβρίου, 2025

Επ.Αμμοχώστου: Υποψήφια με το ΕΛΑΜ η Μαρία Κορυτσά

Την υποψηφιότητα της Μαρίας Κορυτσά στο ψηφοδέλτιο του ΕΛΑΜ, για τις επερχόμενες Βουλευτικές Εκλογές, στην…

9 Οκτωβρίου, 2025

Θλίψη στον Δήμο Παραλιμνίου – Δερύνειας: Έφυγε από την ζωή ο Ανδρέας Σέπος

Με βαθιά συγκίνηση ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας και το Δημοτικό Συμβούλιο αποχαιρετούν τον Ανδρέα…

9 Οκτωβρίου, 2025

Έμφορτο πιστόλι εντοπίστηκε σε αγροτική περιοχή στη Πάφο

Ένα έμφορτο πιστόλι σε χρησιμοποιήσιμη κατάσταση εντοπίστηκε το απόγευμα της Τετάρτης σε αγροτική περιοχή του…

9 Οκτωβρίου, 2025

Με βίντεο από τις οικογένειες των ομήρων πανηγύρισε ο Τραμπ τη συμφωνία – Ζητούν να του απονεμηθεί το Νόμπελ Ειρήνης

Ο πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ κοινοποίησε ένα βίντεο με συγγενείς ομήρων στη Γάζα να…

9 Οκτωβρίου, 2025

Καιρός: Ετοιμαστείτε για βροχές και καταιγίδες

Βαρομετρικό χαμηλό με κέντρο την Μαύρη θάλασσα επηρεάζει την περιοχή, ενώ σταδιακά στην περιοχή θα…

9 Οκτωβρίου, 2025