Συνταγές

Συνταγή για Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο πέστο

Υλικά

  • 6 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές
  • 2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και τριμμένα
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού τυρί μοτσαρέλα, χωρισμένο και τριμμένο
  • 1 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα
  • 1 βάζο σάλτσα πέστο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το γκριλ και ψήστε τις πιπεριές, για πέντε λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 2

Βγάλτε τις πιπεριές από τον φούρνο, αφήστε στην άκρη και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 3

Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατέψτε το τριμμένο κοτόπουλο με 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, το πέστο και την κινόα.

Βήμα 4

Μόλις κρυώσουν αρκετά οι πιπεριές, κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους σπόρους. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα κοτόπουλου σε κάθε πιπεριά και γαρνίρετε με τυρί.

Βήμα 5

Ψήστε για 10 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Παρασκευή 29 Μαΐου

Παρασκευή 29 Μαΐου σήμερα και σύμφωνα με το εορτολόγιο η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά τη μνήμη της…

28 Μαΐου, 2026

Μόλις 66 από τα 168 νέα φάρμακα διαθέσιμα στην Κύπρο

Μόλις 66 από τα 168 καινοτόμα φάρμακα, που εγκρίθηκαν από τις ευρωπαϊκές αρχές την περίοδο…

28 Μαΐου, 2026

ΑΧΕΡΙΤΟΥ: 26η Παγκοινοτική Εθελοντική Αιμοδοσία εις μνήμην Φάνου Βασιλείου

To Δ.Δ  Αχερίτου διοργανώνει την 26η Παγκοινοτική Εθελοντική Αιμοδοσία, μια πράξη προσφοράς και αλληλεγγύης προς…

28 Μαΐου, 2026

Όλα επί ποδός για τις Παγκύπριες στις 8 Ιουνίου

Η προετοιμασία του Υπουργείου Παιδείας για τις Παγκύπριες Εξετάσεις που αρχίζουν στις 8 Ιουνίου έχει…

28 Μαΐου, 2026

Αυξημένα μέτρα ασφαλείας από Αστυνομία το τριήμερο του Κατακλυσμού

Αυξημένα μέτρα λαμβάνει η Αστυνομία για το τριήμερο του Κατακλυσμού, Σάββατο 30 Μαΐου με Δευτέρα…

28 Μαΐου, 2026

ΥΠΑΝ: Στόχος όλα τα σχολεία να έχουν κλιματιστικά σε λίγους μήνες

Στόχος της Κυβέρνησης είναι όλα τα σχολεία να έχουν κλιματιστικά σε λίγους μήνες, είπε η…

28 Μαΐου, 2026