Συνταγές

Συνταγή για Κέικ με λευκή σοκολάτα και τζίντζερ

Υλικά

  • 450 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
  • 300 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό
  • 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 3 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ, κοσκινισμένο
  • 5 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), ελαφρώς χτυπημένα
  • 300 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και αλείψτε ελαφρώς με λάδι μια στρογγυλή φόρμα 23 εκ.

Βήμα 2

Βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μην αφήσετε το μπολ να ακουμπήσει το νερό) και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρύο μείγμα σοκολάτας και, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο σύρμα ή σπάτουλα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Αδειάστε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε για 1 ώρα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να βγει καθαρή μία οδοντογλυφίδα από το κέντρο του κέικ.

Βήμα 5

Αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά και μετά αναποδογυρίστε το σε μία σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 30 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Κουρουκλάρης Κωνσταντίνος Σταυρού 41 Στρόβολος 22252060 Γεωργίου Σούλα Βασιλέως Παύλου Α'  12Α Λευκωσία 22672502…

29 Αυγούστου, 2025

ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ: Δύο μεγάλες εκδηλώσεις για την Κυριακού Πελαγία τον Σεπτέμβριο

Δύο μεγάλες εκδηλώσεις προς τιμήν της «μαστόρισσας» του κυπριακού τραγουδιού, Κυριακούς Πελαγία διοργανώνει ο Δήμος…

29 Αυγούστου, 2025

Αρχίζει απόψε το 7ο Παραδοσιακό Φεστιβάλ Γεύσεων Αγίας Νάπας

Ο Δήμος Αγίας Νάπας (Δημοτικό Διαμέρισμα Αγίας Νάπας) διοργανώνει το 7ο Παραδοσιακό Φεστιβάλ Γεύσεων, το…

29 Αυγούστου, 2025

Αμερικανός πολίτης τιμήθηκε ως «Πρέσβης Τουρισμού» της Αγίας Νάπας

Αμερικανός πολίτης τιμήθηκε ως «Πρέσβης Τουρισμού» της Αγίας Νάπας, μετά από 40 χρόνια επισκέψεων, πραγματοποιώντας…

29 Αυγούστου, 2025

Εξετάζεται η επέκταση των Ιατρείων Ταχείας Διαχείρισης στο ΓΝ Αμμοχώστου

Εξετάζεται η επέκταση του θεσμού των Ιατρείων Ταχείας Διαχείρισης στο Γενικό Νοσοκομείο Αμμοχώστου για την…

29 Αυγούστου, 2025

Κρίσιμη συνάντηση για την ΑΤΑ το απόγευμα υπό την απειλή απεργιακών μέτρων

Πραγματοποιείται σήμερα στις 16:00 στο Υπουργείο Εργασίας κρίσιμη συνάντηση για το μέλλον της Αυτόματης Τιμαριθμικής…

29 Αυγούστου, 2025