Συνταγές

Συνταγή για Κρέμα με κρασί και φράουλες

Υλικά

  • 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 1/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/2 φλ. τσαγιού ξηρό κρασί Μαρσάλα
  • Επιλογή σερβιρίσματος: 1 κιλό φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση (ή κομμένες στα τέσσερα αν είναι πολύ μεγάλες)

Εκτέλεση

Βήμα 1

Γεμίστε μια μέτρια κατσαρόλα με ελάχιστο νερό και αφήστε να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Βήμα 2

Χτυπήστε μαζί τους 4 μεγάλους κρόκους αυγών και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μέτριο μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα, αρκετά μεγάλο ώστε να καθίσει πάνω από την κατσαρόλα χωρίς να αγγίζει το νερό που σιγοβράζει. Προσθέστε και το κρασί, χτυπώντας με σύρμα.

Βήμα 3

Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή για να σιγοβράσει απαλά. Βάλτε το μπολ πάνω από την κατσαρόλα και χτυπήστε το μείγμα με τους κρόκους αβγού συνεχώς μέχρι να γίνει ανοιχτόχρωμο, πολύ αφράτο και τριπλασιασμένο σε όγκο, για 6 με 10 λεπτά. Θα συνεχίσει να πήζει από τη φωτιά. Μην μαγειρεύετε την κρέμα για πολλή ώρα, διαφορετικά θα πήξει.

Βήμα 4

Αφαιρέστε προσεκτικά το μπολ από την κατσαρόλα και σερβίρετε την κρέμα αμέσως σε ατομικά μπολ ή ποτήρια, γαρνίροντας με τις φράουλες.

Ροη Ειδησεων

Χειροπέδες σε 25χρονο για εντοπισμό μεθαμφεταμίνης σε ταχυδρομικό πακέτο

Στη σύλληψη ενός προσώπου ηλικίας 25 ετών προχώρησε χθες η Αστυνομία, στο πλαίσιο διερεύνησης υπόθεσης…

2 Οκτωβρίου, 2025

Διεθνείς αντιδράσεις για το ισραηλινό ρεσάλτο στον στολίσκο για τη Γάζα – Υπό κράτηση 7 Έλληνες και η Τούνμπεργκ

Οι ισραηλινές δυνάμεις αναχαίτισαν 13 σκάφη που μετέφεραν ακτιβιστές και ανθρωπιστική βοήθεια με προορισμό τη…

2 Οκτωβρίου, 2025

Νεολαία Παραλιμνίου: Διάλογος νέων στο πλαίσιο της διεκδίκησης του τίτλου «Ευρωπαϊκή Πρωτεύουσα Νεολαίας 2028»

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 2ο Paralimni Youth Forum στο ιστορικό Μουσείο των Μύλων Χατζιηγιώρκη στο…

2 Οκτωβρίου, 2025

Τουλάχιστον 72 νεκροί από τον σεισμό των 6,9R στις Φιλιππίνες

Σε 72 ανήλθε ο αριθμός των νεκρών από τον σεισμό μεγέθους 6,9 βαθμών που έπληξε…

2 Οκτωβρίου, 2025

Tοποθέτηση παρατηρητηρίου στη Λίμνη Παραλιμνίου

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας προχώρησε στην τοποθέτηση νέου παρατηρητηρίου στη Λίμνη Παραλιμνίου, ενισχύοντας την…

2 Οκτωβρίου, 2025

Δήμος Αγίας Νάπας: Ο Κοινωνικός Λειτουργός της Γειτονιάς κοντά στην Τρίτη Ηλικία

Ο Δήμος Αγίας Νάπας, στο πλαίσιο της δράσης «Κοινωνικός Λειτουργός της Γειτονιάς», ανακοινώνει τη διοργάνωση…

2 Οκτωβρίου, 2025