Συνταγή για Λουκανικοπιτάκια με μουστάρδα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Υλικά

• 375 γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης
• 2 φύλλα σφολιάτα για πίτα
• 1 κ. σ. μουστάρδα
• 2 1/2 κ. σ. καραμελωμένο κρεμμύδι
• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
• Σάλτσα ντομάτας, για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Κόψτε κάθε λουκάνικο σε τρία ίσα μήκη (περίπου 5 εκ. το καθένα).

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα φύλλα ζύμης σε μια επίπεδη επιφάνεια και κόψτε κατά μήκος σε 18 λωρίδες πάχους 5 εκ.

Βήμα 3

Για να φτιάξετε τα ρολά, απλώστε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε κάθε κομμάτι ζύμης. Τοποθετήστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού καραμελωμένο κρεμμύδι στο άκρο που βρίσκεται πιο κοντά σας και από πάνω ένα κομμάτι λουκάνικο. Τυλίξτε για να δημιουργήστε τα ρολάκια.

Βήμα 4

Κόψτε δύο σχισμές βάθους 1 εκ. στην κορυφή κάθε ρολού και τοποθετήστε τα ρολά, με τη σχισμή προς τα κάτω, σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα 5

Αλείψτε με το αυγό και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου 18 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

Βήμα 6

Σερβίρετε ζεστά και συνοδέψτε, προαιρετικά, με σάλτσα ντομάτας.