Συνταγή για Πράσινη σαλάτα με αχλάδια και καρύδια

Υλικά

• 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια
• 2 κ. σ. χυμό λεμονιού
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ. γλ. αλάτι
• 1/4 κ. γλ. πιπέρι
• 2 κοτσάνια σέλινο
• 1 αχλάδι
• 1 βολβό μάραθο
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 2 μικρά ματσάκια ρόκα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα ταψί και ψήστε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν και ψιλοκόψτε.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, το μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Βήμα 3

Προσθέστε το σέλινο, το αχλάδι, το μάραθο και το κρεμμύδι (όλα κομμένα σε λεπτές φέτες) και ανακατέψτε να ενωθούν.

Βήμα 4

Λίγο πριν το σερβίρισμα, ρίξτε τη ρόκα, ανακατέψτε με το μείγμα αχλαδιών και σερβίρετε με τους ξηρούς καρπούς.