Συνταγή για Σαλάτα καπρέζε με αβοκάντο

Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 250 γρ. baby μπάλες μοτσαρέλας (μποκοντσίνι)
• 2 κ. σ. πέστο βασιλικού
• 1 κ. γλ. ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• 2 ώριμα αβοκάντο καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
• 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 2 κ. σ. κρέμα βαλσάμικου

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μια σαλατιέρα τοποθετήστε τα ντοματίνια, τις μπάλες μοτσαρέλας, το πέστο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 2

Γαρνίρετε με τα αβοκάντο και τα φύλλα βασιλικού.

Βήμα 3

Περιχύστε με την κρέμα βαλσάμικο και δοκιμάστε. Προσθέστε κι άλλο αλάτι ή πιπέρι, αν χρειάζεται, και σερβίρετε αμέσως.