Συνταγή για Σολομός με σος από μουστάρδα και μέλι

Υλικά

• 1 φιλέτο σολομού περίπου 700 γρ.
• 1 κ. σ. μουστάρδα
• 1 κ. σ. μέλι
• 3 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 1 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί.

Βήμα 2

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού.

Βήμα 3

Σε ένα ξύλο κοπής σκουπίστε το σολομό με στεγνό χαρτί.

Βήμα 4

Μεταφέρετε το σολομό στο ταψί και αλείψτε με το μείγμα μουστάρδας.

Βήμα 5

Ψήστε για 14 λεπτά, γυρίστε από την άλλη πλευρά και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμη 5 λεπτά περίπου.

Βήμα 6

Αφήστε το σολομό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά στο ταψί πριν τον σερβίρετε.