Συνταγή για Βελούδινη μους φράουλα

Υλικά

• 400 γρ. φράουλες
• 1/2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος (κρύα)
• Επιπλέον φράουλες για επικάλυψη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Καθαρίστε και κόψτε τις φράουλες σε φέτες. Τοποθετήστε στο μπλέντερ ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε έναν πουρέ. Αφαιρέστε 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού από τον πουρέ φράουλας και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Σε ένα κρύο μπολ προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ φράουλας (όχι το 1/2 φλιτζάνι) και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 3

Μοιράστε το 1/2 φλιτζάνι του πουρέ φράουλας σε 4 μικρά/μεσαία ποτήρια γλυκού και από πάνω ρίξτε τη μους φράουλας. Αφήστε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ή ακόμα και όλη τη νύχτα αν θέλετε.

Βήμα 4

Γαρνίρετε με φέτες από φρέσκες φράουλες και απολαύστε.