Συνταγή: Κρύο ρόφημα με ιβίσκο και ανανά

Ένα πολύ ενδιαφέρον «αναψυκτικό» από το Σουδάν, με γεύση ιβίσκου, ανανά και τζίντζερ. Σερβίρεται σκέτο ή με πάγο. Πηγαίνει επίσης πολύ με ρούμι, βότκα ή τζιν.

Υλικά

• 1/2 ανανάς
• 1 λίτρο εκχύλισμα ιβίσκου (1 λίτρο νερό & 15 κουτ. γλυκού «τσάι» ιβίσκου – το βρίσκουμε σε μπαχαράδικα)
• 100 γρ. ζάχαρη
• 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε το εκχύλισμα αφήνουμε το τσάι ιβίσκου, δηλαδή τα αποξηραμένα φυλλαράκια του φυτού σε 1 λίτρο κρύο νερό για 2-3 ώρες και σουρώνουμε (ή αφήνουμε σε βραστό νερό για 7-10 λεπτά, σουρώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει).
2. Στο μπλέντερ χτυπάμε μισό ανανά κομμένο σε κύβους μαζί με το εκχύλισμα ιβίσκου, το τζίντζερ και τη ζάχαρη. Περνάμε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι και σερβίρουμε σε ποτήρια.

Credit