Τάκος με λουκάνικο

Υλικά

• 1 λουκάνικο, μόνο τον κιμά του
• 2 κ. σ. πιπεριές τσιπότλε
• 4 τορτίγιες καλαμποκιού
• 2 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κ. σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ανακατέψτε τον κιμά λουκάνικου με τις πιπεριές τσιπότλε σε ένα μπολ.

Βήμα 2

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε το μείγμα με το λουκάνικο για 5- 7 λεπτά.

Βήμα 3

Μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα πιάτο, αφήνοντας το λίπος στο τηγάνι.

Βήμα 4

Ζεστάνετε τις τοργίγιες στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 1- 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 5

Τοποθετήστε δύο τορτίγιες τη μία πάνω στην άλλη για κάθε τάκος.

Βήμα 6

Γεμίστε με το λουκάνικο και γαρνίρετε με το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.