Τάρτα λεμονιού

Υλικά

• 4 κρόκοι αβγών
• 4 αβγά
• 2/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού
• Ξύσμα από δύο λεμόνια
• 3/4 φλ. τσαγιού βούτυρο
• 1 έτοιμη ζύμη τάρτας
• Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ψήστε την ζύμη τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ σε μπεν μαρί χτυπήστε τους κρόκους των αβγών με τα ολόκληρα αβγά, τη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 3

Μόλις ομοιογενοποιηθεί το μείγμα προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε ελαφρώς το μείγμα για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 4

Ρίξτε την κρέμα στην προψημένη τάρτα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 6 λεπτά.

Βήμα 5

Αφήστε να κρυώσει και γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη.