Τοποθετήστε τη ζύμη τάρτας σε ένα ταψάκι και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα μανιτάρια και συνεχίστε το σοτάρισμα.
Μόλις μαραθούν σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το γιαούρτι, τις πιπεριές, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι, τη μισή ποσότητα τυριού και το αβγό (αφού προηγουμένως το έχετε χτυπήσει).
Καλύψτε τη σφολιάτα με το μείγμα κοτόπουλου, γαρνίρετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.
