Συνταγές

Τάρτα με μάνγκο

Υλικά για 6 άτομα

Ζύμη τάρτας

  • Περίπου 40 χουρμάδες χωρίς κουκούτσια
  • 140 γρ αμύγδαλα
  • 6 κ.σ. σίκαλη ή αλεύρι αμυγδάλου

Γέμιση

  • 60 γρ. κάσιους, μουλιασμένα για 15 λεπτά σε χλιαρό νερό
  • 2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια
  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας
  • σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας

Γαρνίρισμα

  • 2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
  • Καλούπι σιλικόνης για πίτες/τάρτες

Εκτέλεση

  1. Χτυπήστε τα μάνγκο, τα στραγγισμένα κάσιους, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο το μίγμα.
  2. Χτυπήστε τους χουρμάδες, τα αμύγδαλα και τη σίκαλη/το αλεύρι αμυγδάλου μέχρι να σχηματίσουν μια παχύρρευστη ζύμη. Προσθέστε σιρόπι ρυζιού, αν η ζύμη δε βγει αρκετά παχύρρευστη.
  3. Ανοίξτε ένα αρκετά μεγάλο στρογγυλό φύλλο ρολλάροντας τη ζύμη μεταξύ δύο φύλλων μεμβράνης (έτσι ώστε να μην κολλάει στον πλάστη σας) και καλύψτε το καλούπι σιλικόνης.
  4. Θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε την τάρτα από ένα καλούπι σιλικόνης απ’ ό,τι από ένα παραδοσιακό σκεύος ψησίματος.
  5. Αδειάστε τη γέμιση μέσα στην κρούστα.
  6. Τοποθετήστε τις φέτες μάνγκο σε στυλ επικάλυψης, σαν ροδοπέταλα, πάνω στη γέμιση, ξεκινώντας από μέσα προς τα έξω.
  7. Τοποθετήστε την τάρτα στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Βγάλτε την από το ψυγείο περίπου 15 λεπτά πριν την κόψετε και τη σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Παρασκευή 3 Οκτωβρίου

Σήμερα Παρασκευή 3 Οκτωβρίου είναι του Αγίου Διονυσίου του Αρεοπαγίτου. Αυτό σημαίνει ότι γιορτάζουν:Διονύσιος, Διονύσης,…

2 Οκτωβρίου, 2025

Αυτός ο δρόμος θα κλείσει αύριο στο Παραλίμνι

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ενημερώνει ότι την Παρασκευή 3 Οκτωβρίου 2025 από τις 07:00…

2 Οκτωβρίου, 2025

Τροποποιήσεις για διαδικασία αποστέρησης υπηκοότητας ενέκρινε το Υπουργικό

Νομοθετικές τροποποιήσεις των διατάξεων για τη διαδικασία αποστέρησης της κυπριακής υπηκοότητας, ενέκρινε το Υπουργικό Συμβούλιο,…

2 Οκτωβρίου, 2025

Συναγερμός στο Μάντσεστερ: Επίθεση με μαχαίρι-Τέσσερις τραυματίες

Τέσσερις άνθρωποι τραυματίστηκαν σήμερα όταν οδηγός έπεσε με το αυτοκίνητό του πάνω σε πεζούς και…

2 Οκτωβρίου, 2025

Τοποθετήθηκε το γλυπτό «Η Γοργόνα του Πρωταρά» στην πλατεία Μελιζόνα

Ένα νέο έργο τέχνης κοσμεί από σήμερα τον Πρωταρά. Στο συντριβάνι της πλατείας Μελιζόνα, στο…

2 Οκτωβρίου, 2025

20o Μεσαιωνικό Φεστιβάλ Αγίας Νάπας: Η μαγεία του Μεσαίωνα ζωντανεύει ξανά για 20ή φορά στην Αγία Νάπα

Η Αγία Νάπα φορά τα μεσαιωνικά της και γιορτάζει την επέτειο των 20 χρόνων του…

2 Οκτωβρίου, 2025