Συνταγές

Τάρτα με μάνγκο

Υλικά για 6 άτομα

Ζύμη τάρτας

  • Περίπου 40 χουρμάδες χωρίς κουκούτσια
  • 140 γρ αμύγδαλα
  • 6 κ.σ. σίκαλη ή αλεύρι αμυγδάλου

Γέμιση

  • 60 γρ. κάσιους, μουλιασμένα για 15 λεπτά σε χλιαρό νερό
  • 2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια
  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας
  • σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας

Γαρνίρισμα

  • 2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
  • Καλούπι σιλικόνης για πίτες/τάρτες

Εκτέλεση

  1. Χτυπήστε τα μάνγκο, τα στραγγισμένα κάσιους, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο το μίγμα.
  2. Χτυπήστε τους χουρμάδες, τα αμύγδαλα και τη σίκαλη/το αλεύρι αμυγδάλου μέχρι να σχηματίσουν μια παχύρρευστη ζύμη. Προσθέστε σιρόπι ρυζιού, αν η ζύμη δε βγει αρκετά παχύρρευστη.
  3. Ανοίξτε ένα αρκετά μεγάλο στρογγυλό φύλλο ρολλάροντας τη ζύμη μεταξύ δύο φύλλων μεμβράνης (έτσι ώστε να μην κολλάει στον πλάστη σας) και καλύψτε το καλούπι σιλικόνης.
  4. Θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε την τάρτα από ένα καλούπι σιλικόνης απ’ ό,τι από ένα παραδοσιακό σκεύος ψησίματος.
  5. Αδειάστε τη γέμιση μέσα στην κρούστα.
  6. Τοποθετήστε τις φέτες μάνγκο σε στυλ επικάλυψης, σαν ροδοπέταλα, πάνω στη γέμιση, ξεκινώντας από μέσα προς τα έξω.
  7. Τοποθετήστε την τάρτα στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Βγάλτε την από το ψυγείο περίπου 15 λεπτά πριν την κόψετε και τη σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Νεολαία Παραλιμνίου: Μουσική, δράσεις, παιχνίδια και χαμόγελα στο πρώτο Φεστιβάλ Εθελοντισμού

Με πολύ μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο, 18 Οκτωβρίου 2025, στην Κεντρική Πλατεία Παραλιμνίου, το…

23 Οκτωβρίου, 2025

Ανοίγει τις πύλες του αύριο το 5ο Φεστιβάλ Μηχανοκίνητου Αυτοκινήτου και Μοτοσικλέτας του Δήμου Αγίας Νάπας

Μετά την εντυπωσιακή επιτυχία των προηγούμενων τεσσάρων διοργανώσεων, το Φεστιβάλ Μηχανοκίνητου Αυτοκινήτου και Μοτοσικλέτας επιστρέφει…

23 Οκτωβρίου, 2025

Ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμά με λαμπρότητα την Εθνική Επέτειο της 28ης Οκτωβρίου 1940

Ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμά και φέτος την Εθνική Επέτειο της 28ης Οκτωβρίου 1940 με…

23 Οκτωβρίου, 2025

Προσωρινή διακοπή λειτουργίας του συστήματος «Ευαγόρας» στη Λάρνακα

Λόγω τεχνικών προβλημάτων της εταιρείας Microsoft, το πληροφορικό σύστημα «Ευαγόρας» του Δήμου Λάρνακας βρίσκεται προσωρινά…

23 Οκτωβρίου, 2025

ΕΛΑΜ: Ανακοίνωσε την υποψηφιότητα του Λίνου Παπαγιάννη για την Επαρχία Αμμοχώστου

Το Εθνικό Λαϊκό Μέτωπο ανακοινώνει την υποψηφιότητα του κ. Λίνου Παπαγιάννη για την Επαρχία Αμμοχώστου…

23 Οκτωβρίου, 2025

Τον ξυλοφόρτωσαν στο παζαράκι – Προσπάθησε να υπερασπιστεί γυναίκα

Υπόθεση πρόσκλησης βαριάς σωματικής βλάβης με θύμα 47χρονο διερευνά ο αστυνομικός σταθμός Κουκλιών. Σύμφωνα με…

23 Οκτωβρίου, 2025