Μια γρήγορη και εύκολη μέθοδος για τηγανητά αυγά με υπέροχη υφή και ακόμα καλύτερη γεύση είναι ο συνδυασμός τηγανιού και ατμού.
Μια τεχνική που αποδίδει δηλαδή ρευστό χωρίς τη μόνιμη απειλή να σπάσει. Και χωρίς να χρειάζεται αναποδογύρισμα το αυγό για να «πάρει» και από κάτω.
Κι εδώ ακριβώς μπαίνει το καπάκι στο και λίγο νερό στο εσωτερικό του, ώστε ο ατμός που θα δημιουργηθεί να δημιουργήσει μια λευκή κρούστα στο πάνω μέρος του αυγού.
Τηγανίζουμε κανονικά το αυγό μας δηλαδή, σε προτείνουν εδώ, και όταν οι άκρες του γίνουν λευκές (έπειτα από μισό λεπτό), τότε προσθέτουμε λίγο νερό (μερικές κουταλιές της σούπας) και κλείνουμε αμέσως το σκεύος με ένα καπάκι.
Κάπου 1,5-2 λεπτά μετά το αυγό μας είναι έτοιμο, με το λευκό να έχει καλύψει τον κρόκο και τον κρόκο να παραμένει ρευστός και… για βούτηγμα.
[iframe class=”embed-responsive-item” src=”https://www.youtube.com/embed/CMDydQNe0eo” frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen” data-mce-fragment=”1″]
Εξαιρετικής συμβολικής σημασίας στο εορτολόγιο της Σαρακοστής, το Σάββατο του Λαζάρου πέφτει φέτος στις 4…
Σάββατο του Λαζάρου, των Οσίων Γεωργίου του εν τω Μαλεώ, Ζωσιμά και Πλάτωνος και Θεωνά…
Συναισθηματικά φορτισμένη εμφανίστηκε η Ιωάννα Τούνη μετά τη δικαστική νίκη της στην υπόθεση revenge porn,…
Ανακοινώθηκε από τον κυβερνητικό εκπρόσωπο, Παύλο Μαρινάκη ο ανασχηματισμός του κυβερνητικού σχήματος, μετά τις δικογραφίες…
Παραιτήθηκαν τρία κυβερνητικά στελέχη στην Ελλάδα, μετά τη διαβίβαση της νέας δικογραφίας του ΟΠΕΚΕΠΕ στη…
Δέκα χιλιάδες τριάντα μια (10.031) αιτήσεις για πρώτη εγγραφή στους εκλογικούς καταλόγους υποβλήθηκαν από τις…