Ο αγώνας για ακόμα πιο νόστιμα, ακόμα πιο υγιεινά πιάτα παραμένει πάντα ανοιχτός.
Όταν μιλάμε όμως για πατάτες τηγανητές, ο λόγος πηγαίνει δικαιωματικά στον πολυβραβευμένο γάλλο Ludo Lefebvre, ο οποίος σερβίρει στο εστιατόριό του Petit Trois τις καλύτερες πατάτες του .
Ποιο είναι το μυστικό του σεφ; Το γεγονός ότι μουλιάζει τις πατάτες σε ζεστό και αλατισμένο νερό πριν τις τηγανίσει.
Το μούλιασμα σε αλατισμένο νερό για καμιά ωρίτσα αλατίζει τις ως τα μέσα, αφαιρώντας περαιτέρω την περίσσεια αμύλου, ισχυρίζεται ο Lefebvre.
Κι έτσι οι πατάτες γίνονται πιο τραγανές και πιο νόστιμες…
[iframe class=”embed-responsive-item” src=”https://www.youtube.com/embed/e0WSf4N8Pu4″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen” data-mce-fragment=”1″]
Σήμερα, Σάββατο 25 Απριλίου τιμάται η Αγία Νίκη η μάρτυρας και ο Άγιος Μάρκος του…
Εργαζόμαστε συστηματικά για την ανάδειξη της πολιτιστικής μας κληρονομιάς, τη στήριξη της σύγχρονης δημιουργίας αλλά…
Η Γιορτή του Πορτοκαλιού ήταν το πιο γνωστό πανηγύρι χαράς για μικρούς και μεγάλους που…
Πανδημοτική συγκέντρωση με τους δημότες του Δημοτικού Διαμερίσματος Φρενάρους διοργανώνει ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας…
Συνάντηση με τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας, Νίκο Χριστοδουλίδη, θα ζητήσουν, με επιστολή τους, οι κτηνοτρόφοι…
Ο Επαρχιακός Οργανισμός Αυτοδιοίκησης (ΕΟΑ) Αμμοχώστου ανακοίνωσε την εξασφάλιση έγκρισης συγχρηματοδότησης από τη Γενική Διεύθυνση…