Το κόψιμο των λαχανικών δεν είναι επιστήμη, μιας και περιλαμβάνει όμως χρειάζεται και προσοχή και επιδεξιότητα.
Το μαχαίρι πρέπει να είναι καλά ακονισμένο και ο τεμαχισμός των λαχανικών να γίνεται υποχρεωτικά πάνω σε επιφάνεια κοπής (πλαστική ή ξύλινη).
Γιατί είναι σημαντικό και να γλιτώνουμε τα αλλά και να κόβονται σε ομοιόμορφα κομμάτια τα λαχανικά μας, ώστε να μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
Ακόμα κι έτσι όμως υπάρχει και κάτι ακόμα που είναι απαραίτητο να κάνουμε όταν τεμαχίζουμε λαχανικά. Η δημιουργία επίπεδης επιφάνειας στο ζαρζαβατικό.
, πιπεριές και αγγούρια, για παράδειγμα, είναι δυσκολότερα στην κοπή γιατί έχουν κυλινδρικό σχήμα. Για να παραμείνουν λοιπόν σταθερά στην επιφάνεια κοπής, οι επαγγελματίες τα κόβουν υποχρεωτικά στη μέση πριν τα ψιλοκόψουν, με την επίπεδη πλευρά πάνω στο ξύλο κοπής.
Είναι ο μόνος τρόπος που εξασφαλίζει και λιγότερα απρόοπτα, αλλά και καλύτερα αποτελέσματα στο κόψιμο.
Καταζητείται ο Damerji Mohammad, 31 ετών, από την επαρχία Αμμοχώστου, για διευκόλυνση των ανακρίσεων σχετικά…
Την ικανοποίησή τους εξέφρασαν μέλη της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Παιδείας, η οποία πληροφορήθηκε ότι τον Σεπτέμβριο…
Γίνονται ενέργειες από πλευράς Κυπριακής Δημοκρατίας για απελευθέρωση το συντομότερο Ελληνοκύπριου, ο οποίος κρατείται παράνομα…
Νεκρή εντοπίστηκε φάλενα στην παραλία της κατεχόμενης Ακανθούς. Πρόκεται για ένα αρσενικό ρυγχόπτερο μήκους περίπου…
Το Δημοτικό Διαμέρισμα Δερύνειας ανακοινώνει ότι και φέτος την Καθαρά Δευτέρα 23.2.2026 το κοινό θα…
Ψυχρό μέτωπο θα επηρεάσει την Κύπρο την Παρασκευή με βροχές και καταιγίδες παγκύπρια, ανέμους και…