Λένε πως τίποτα δεν νικά ένα καλοβρασμένο, σφιχτό , μόνο που η επίτευξή του δεν είναι πάντα εύκολη.
Γιατί όσο καλά κι αν έχουμε υπολογίσει τον χρόνο βρασμού, ξεχνάμε συνήθως μια μικρή λεπτομέρεια: πως το αυγό συνεχίζει να μαγειρεύεται ακόμα και όταν βγει από τη .
Γι’ αυτό και οι σεφ προτείνουν κάτι απλό μεν, σημαντικότατο δε: όποιον τρόπο βρασμού κι αν έχουμε επιλέξει, είναι υποχρεωτικό να περάσουμε τα αυγά από ένα μπολ με παγωμένο όταν τα βγάλουμε από το σκεύος.
Αυτό θα σταματήσει τη διαδικασία του μαγειρέματος, μιας και στο σφιχτό αυγό κάθε παραπανίσιο λεπτό μετράει δυσανάλογα πολύ.
Για 1-2 λεπτά τα αφήνουμε στο παγωμένο νερό και μετά είναι έτοιμα…
Το Δημοτικό Συμβούλιο Παραλιμνίου – Δερύνειας, με πρόσφατη απόφασή του και θέλοντας να τιμήσει τη…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας συνεχίζει τις δράσεις αναβάθμισης και αισθητικής βελτίωσης των δημόσιων χώρων,…
Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή, 22 Μαΐου 2026, στο κατάμεστο Δημοτικό Αμφιθέατρο Παραλιμνίου «Κυριάκου…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας, στο πλαίσιο υλοποίησης της νέας στρατηγικής του για την τουριστική…
Κλοπή από αυτοκίνητο κατήγγειλε πολίτης τα ξημερώματα της Τρίτης (16/06), στην επαρχία Αμμοχώστου. Σύμφωνα με…
Το εστιατόριο Just Italian στον Κάππαρη συμπληρώνει φέτος 20 χρόνια και διοργανώνει ένα εορταστικό aperitivo…