Λένε πως τίποτα δεν νικά ένα καλοβρασμένο, σφιχτό , μόνο που η επίτευξή του δεν είναι πάντα εύκολη.
Γιατί όσο καλά κι αν έχουμε υπολογίσει τον χρόνο βρασμού, ξεχνάμε συνήθως μια μικρή λεπτομέρεια: πως το αυγό συνεχίζει να μαγειρεύεται ακόμα και όταν βγει από τη .
Γι’ αυτό και οι σεφ προτείνουν κάτι απλό μεν, σημαντικότατο δε: όποιον τρόπο βρασμού κι αν έχουμε επιλέξει, είναι υποχρεωτικό να περάσουμε τα αυγά από ένα μπολ με παγωμένο όταν τα βγάλουμε από το σκεύος.
Αυτό θα σταματήσει τη διαδικασία του μαγειρέματος, μιας και στο σφιχτό αυγό κάθε παραπανίσιο λεπτό μετράει δυσανάλογα πολύ.
Για 1-2 λεπτά τα αφήνουμε στο παγωμένο νερό και μετά είναι έτοιμα…
Του Οσιμάρτυρος Βίβου, Αγίου Ευδοξίου είναι σήμερα, Σάββατο 6 Σεπτεμβρίου.Σήμερα, γιορτάζουν οι:Βίβος, ΒιβήΕυδόξιος, Ευδόξης, Δόξης
Σήμερα Σάββατο 5 Σεπτεμβρίου είναι του Προφήτου Ζαχαρίου πατρός Ιωάννου Βαπτιστή.Τα ονόματα που γιορτάζουν σήμερα…
Απεβίωσε ο πρώτος ασθενής με ιό του δυτικού Νείλου στην Κύπρο για φέτος, ανέφερε στο…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας στηρίζει τη θεατρική παράσταση «Ούλλα Ανάποδα», που διοργανώνει το ΣΚΕ Λιοπετρίου…
Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στις 2 Σεπτεμβρίου 2026 η παρουσίαση της ποιητικής συλλογής του λαϊκού…
Πυρκαγιά ξέσπασε χθες το απόγευμα σε βοηθητικό υποστατικό στην αυλή ιδιωτικής κατοικίας στο Λιοπέτρι, στην…