O πολυβραβευμένος ζαχαροπλάστης Jacques Torres έχει τον τρόπο του με τα .
Ήταν μάλιστα τόσο ταγμένος στην ποιοτική σοκολάτα που το 2000 παράτησε την καλοπληρωμένη θέση του ώστε να ανοίξει δικό του εργοστάσιο σοκολάτας στο !
Σήμερα έχει δύο τέτοιες μονάδες και 8 ζαχαροπλαστεία, προετοιμάζοντας ταυτοχρόνως και τις νέες γενιές ζαχαροπλαστών.
Ο θρύλος σήμερα των γλυκών έχει λοιπόν ένα μυστικό για τη χτυπητή κρέμα γάλακτος. Πριν τη χτυπήσετε, μας λέει, μετρήστε την ποσότητα που χρειάζεστε, βάλτε τη σε ένα μεγάλο μπολ και τοποθετήστε τη στο ψυγείο για 5-10 λεπτά.
Ο Torres εξηγεί πως η κρέμα χτυπιέται ευκολότερα όταν είναι πολύ κρύα, καταλήγοντας σε πιο βελούδινη υφή. Προσέξτε απλώς μην την αφήσετε στο για περισσότερο από 10 λεπτά, καθώς τη θέλουμε κρύα και όχι παγωμένη.
Έχει όμως κι ένα ακόμα μυστικό για τέλεια χτυπημένη κρέμα: τους τρεις αυγοδάρτες!
Ο Torres χρησιμοποιεί τρεις αυγοδάρτες («σύρματα») ταυτοχρόνως όταν χτυπά την κρέμα του, εσείς μπορείτε ωστόσο να την κάνετε και με έναν…
[iframe class=”embed-responsive-item” src=”https://www.youtube.com/embed/0hhTTKGnl44″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen” data-mce-fragment=”1″]
Των Αποστόλων Πέτρου και Παύλου είναι σήμερα, Κυριακή 29 Ιουνίου.Τα ονόματα που γιορτάζουν σήμερα είναι:Πέτρος,…
Λευκωσία Γεωργιάδης Πλούταρχος Λεωφ. Τσερίου 34 Γ Στρόβολος 22311995 Αμπαρτσουμιάν Ρόμπερτ Τζων Κέννεντυ 46Β Λευκωσία…
16ο Παγκύπριο Πολιτιστικό Φεστιβάλ Καρπουζιού Σάββατο 28 Ιουνίου 2025 | Ώρα: 19:00 Δημοτικό Γήπεδο Φρενάρους…
Της Εύρεσης Τιμίων Λειψάνων Αγίων Αναργύρων Κύρου και Ιωάννου, του Οσίου Γερμανού του Ρώσου είναι…
Λευκωσία Λιασή Κατερίνα Λεωφ.Αρχ. Μακαρίου ΙΙΙ 79 Λακατάμεια 22384464 Χριστοφόρου-Παπαπροδρόμου Βέρα Ιφιγενείας 59, Ακρόπολη Στρόβολος…
Συζητήθηκαν εκ νέου χθες στην Επιτροπή Πολιτικών Υποθέσεων και Δημοκρατίας της Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης του Συμβουλίου…