O πολυβραβευμένος ζαχαροπλάστης Jacques Torres έχει τον τρόπο του με τα .
Ήταν μάλιστα τόσο ταγμένος στην ποιοτική σοκολάτα που το 2000 παράτησε την καλοπληρωμένη θέση του ώστε να ανοίξει δικό του εργοστάσιο σοκολάτας στο !
Σήμερα έχει δύο τέτοιες μονάδες και 8 ζαχαροπλαστεία, προετοιμάζοντας ταυτοχρόνως και τις νέες γενιές ζαχαροπλαστών.
Ο θρύλος σήμερα των γλυκών έχει λοιπόν ένα μυστικό για τη χτυπητή κρέμα γάλακτος. Πριν τη χτυπήσετε, μας λέει, μετρήστε την ποσότητα που χρειάζεστε, βάλτε τη σε ένα μεγάλο μπολ και τοποθετήστε τη στο ψυγείο για 5-10 λεπτά.
Ο Torres εξηγεί πως η κρέμα χτυπιέται ευκολότερα όταν είναι πολύ κρύα, καταλήγοντας σε πιο βελούδινη υφή. Προσέξτε απλώς μην την αφήσετε στο για περισσότερο από 10 λεπτά, καθώς τη θέλουμε κρύα και όχι παγωμένη.
Έχει όμως κι ένα ακόμα μυστικό για τέλεια χτυπημένη κρέμα: τους τρεις αυγοδάρτες!
Ο Torres χρησιμοποιεί τρεις αυγοδάρτες («σύρματα») ταυτοχρόνως όταν χτυπά την κρέμα του, εσείς μπορείτε ωστόσο να την κάνετε και με έναν…
[iframe class=”embed-responsive-item” src=”https://www.youtube.com/embed/0hhTTKGnl44″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen” data-mce-fragment=”1″]
Σε σοβαρή κατάσταση νοσηλεύεται στο Γενικό Νοσοκομείο Λευκωσίας, 18χρονος, ο οποίος τραυματίστηκε σε νέα οδική…
Σήμερα Σάββατο, 17 Οκτωβρίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μνήμη των Αγίου Αντιγόνου, Αγίου…
Πρόληψη εισόδου και εξάπλωσης του ακάρεως Tropilaelaps mercedesae από τις κατεχόμενες περιοχές. Συγκεκριμένα, το Τμήμα…
Με τη μαγεία του Μεσαίωνα, εντυπωσιακά διεθνή καλλιτεχνικά θεάματα, παραμυθένιες μορφές, ιστορικές αναπαραστάσεις και τη…
Πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 14.10.2026 στα γραφεία του Δημοτικού Διαμερίσματος Δερύνειας, σύσκεψη για την ανάπλαση και…
Ασθενής χαμηλή πίεση θα επηρεάζει την περιοχή μέχρι αύριο, ενώ ασθενής ψηλή πίεση αναμένεται από…