Συνταγές

Το μυστικό για τέλεια χτυπημένη κρέμα γάλακτος

O πολυβραβευμένος ζαχαροπλάστης Jacques Torres έχει τον τρόπο του με τα .
Ήταν μάλιστα τόσο ταγμένος στην ποιοτική σοκολάτα που το 2000 παράτησε την καλοπληρωμένη θέση του ώστε να ανοίξει δικό του εργοστάσιο σοκολάτας στο !
Σήμερα έχει δύο τέτοιες μονάδες και 8 ζαχαροπλαστεία, προετοιμάζοντας ταυτοχρόνως και τις νέες γενιές ζαχαροπλαστών.
Ο θρύλος σήμερα των γλυκών έχει λοιπόν ένα μυστικό για τη χτυπητή κρέμα γάλακτος. Πριν τη χτυπήσετε, μας λέει, μετρήστε την ποσότητα που χρειάζεστε, βάλτε τη σε ένα μεγάλο μπολ και τοποθετήστε τη στο ψυγείο για 5-10 λεπτά.

Ο Torres εξηγεί πως η κρέμα χτυπιέται ευκολότερα όταν είναι πολύ κρύα, καταλήγοντας σε πιο βελούδινη υφή. Προσέξτε απλώς μην την αφήσετε στο για περισσότερο από 10 λεπτά, καθώς τη θέλουμε κρύα και όχι παγωμένη.
Έχει όμως κι ένα ακόμα μυστικό για τέλεια χτυπημένη κρέμα: τους τρεις αυγοδάρτες!
Ο Torres χρησιμοποιεί τρεις αυγοδάρτες («σύρματα») ταυτοχρόνως όταν χτυπά την κρέμα του, εσείς μπορείτε ωστόσο να την κάνετε και με έναν…
[iframe class=”embed-responsive-item” src=”https://www.youtube.com/embed/0hhTTKGnl44″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen” data-mce-fragment=”1″]

Ροη Ειδησεων

ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ: Σοβαρό περιστατικό με μαχαιρώματα σε γνωστό εστιατόριο

Σοβαρό περιστατικό διαδραματίστηκε το βράδυ της Κυριακής σε εστιατόριο στο Παραλίμνι, το οποίο κατέληξε σε…

17 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 17 Αυγούστου

Του Αγίου Λεύκιου, του Αγίου Μύρωνος μάρτυρος και του Αγίου Στράτωνος, είναι σήμερα Κυριακή 17 Αυγούστου.Τα…

16 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 17 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Προεστός Κωνσταντίνος Αγίου Γεωργίου 121 και Ανθούσης10 Λακατάμια 22327100 Πέτρου Νικόλας Λεωφ. Σταυρού 29…

16 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 16 Αυγούστου

Σήμερα Σάββατο 16 Αυγούστου είναι του Αγίου Αλκιβιάδου μάρτυρος, Οσίου Γερασίμου Νέου ασκητού, Αγίου Διομήδου μάρτυρος,…

15 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 16 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Χαραλάμπους Ματθαίος Λεωφ. Αρμενίας  48Α Στρόβολος 22426655 Νιούλικος Θεοδόσης Λεωφ. Δημοσθένη Σεβέρη 22 Λευκωσία…

15 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Παρασκευή 15 Αυγούστου

Μεγάλη μέρα για τον Χριστιανισμό σήμερα, Παρασκευή 15 Αυγούστου, καθώς γιορτάζεται η Κοίμισης της Θεοτόκου.Παναγιώτης,…

14 Αυγούστου, 2025