Ο διάσημος βρετανός σεφ Τζέιμι Όλιβερ έδωσε έμφαση στην απλότητα και την πρακτικότητα της καθημερινής , αλλάζοντας τον χάρτη των συνηθειών της νοικοκυράς.
Με έμφαση πάντα στα φρέσκα τοπικά υλικά και το υγιεινό του πράγματος, ο Τζέιμι δεν θυσίασε ποτέ τη γεύση για χάρη της ευκολίας.
Κι όταν μιλάμε για γεύση, ο Τζέιμι ορκίζεται διαχρονικά πίστη σε ένα παλιομοδίτικο λες σκεύος: το γουδί και το γουδοχέρι!
Εκεί φτιάχνει τα μείγματα από , εκεί και τις μαρινάδες του. Το πάναπλο αυτό εργαλείο που χρησιμοποιούσαν ανελλιπώς οι γιαγιάδες μας δίνει πάντα κάτι στη γεύση, μιας και τα μυρωδικά που λιώνονται εντός του απελευθερώνουν έλαια και χυμούς που δεν παίρνεις ποτέ από το μαχαίρι ή τον μύλο των μπαχαρικών (grinder).
Για τον αρχάριο, ο Τζέιμι προτείνει πολτοποίηση μπαχαρικών και ανάμειξή τους με και ξύδι, για την πιο απλή και γευστική μαρινάδα για κοτόπουλο.
Αυτό είναι το «μυστικό όπλο» του, όπως λέει και ξαναλέει, που δίνει το κατιτίς παραπάνω στα μπαχαρικά και τις σάλτσες. Την εξωτική πινελιά της απλής κατά τα άλλα κουζίνας του…
[iframe class=”embed-responsive-item” src=”https://www.youtube.com/embed/ccJoO466LeQ” frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen” data-mce-fragment=”1″]
Του Οσίου Αχιλλίου, του Οσίου Παχωμίου του Μεγάλου και της Οσίας Καλής είναι σήμερα, Παρασκευή…
Βρετανός υπουργός Υγείας Γουές Στρίτινγκ (Wes Streeting) παραιτήθηκε από την κυβέρνηση την Πέμπτη, λέγοντας ότι…
Στο πλαίσιο των δράσεων της Αστυνομίας για πρόληψη και καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος, μετά από…
Aρνητικός στον χανταϊό είναι ο επιβάτης του κρουαζιερόπλοιου, ο οποίος νοσηλεύεται προληπτικά σε καραντίνα στο…
Οι υψηλότερες τιμές στα αεροπορικά εισιτήρια για τους ταξιδιώτες στην Ευρώπη θα είναι αναπόφευκτες λόγω…
Στις 13/05/2026, λειτουργοί του Τμήματος Τελωνείων, στο πλαίσιο των συνήθων ελέγχων που διενεργούν για την…