Υπάρχουν πράγματα που μπορούμε να δανειστούμε από τους μεγάλους χωρίς να έχουμε τη φαντασία και την τεχνογνωσία τους.
Αυτό μας λέει τουλάχιστον ο αμερικανός σεφ και τηλεοπτική διασημότητα Matthew Kenney, που λειτουργεί παράλληλα και ως δάσκαλος μαγειρικής τόσο για επαγγελματίες όσο και ερασιτέχνες.
Αν θέλετε να ανεβάσετε επίπεδο την οικιακή σας , μας λέει, να χρησιμοποιείτε τα υλικά με καινούριους τρόπους. «Δοκιμάστε ένα εποχιακό συστατικό με απροσδόκητο τρόπο», προτείνει, αν και παραδέχεται πως αυτό θέλει δημιουργικότητα.
Υπάρχει ωστόσο, μας λέει, και ένας απλούστερος τρόπος που όλοι μπορούν να εφαρμόσουν και να κλέψουν λίγη από τη δόξα των σεφ.
«Εκμεταλλευτείτε το αλάτι», αποκαλύπτει, «χρησιμοποιήστε ένα ανώτερης ποιότητας χοντρό αλάτι για το φινίρισμα των πιάτων σας. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να υπερβείτε τη σπιτική μαγειρική και να τη φτάσετε σε ποιότητα επιπέδου εστιατορίου».
Πέρα από το χοντρό αλάτι, προτείνει επίσης τη χρήση αρωματικών αλατιών, όπως το καπνιστό αλάτι, που δίνουν βάθος και εξωτισμό στη …
Του Οσίου Κοσμά του Ζωγραφίτη, Ιερομάρτυρος Φωκά επισκόπου Σινώπης, είναι σήμερα Τρίτη, 22 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα…
Με το μήνυμα ότι δεν θα γίνουν αποδεκτές λύσεις που αφήνουν εκτεθειμένο το δημόσιο σχολείο…
Μέσα από τις πολιτικές και δράσεις της, η Κυβέρνηση επιδιώκει να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα και…
Μείωση στον αριθμό των εμπορικών πτήσεων καταγράφηκε στην Κύπρο κατά τους τρεις θερινούς μήνες του…
Σε 18 συλλήψεις υπηκόων τρίτων χωρών, οι οποίοι διαπιστώθηκε ότι διέμεναν παράνομα στην Κυπριακή Δημοκρατία,…
Η Χορωδία του Δημοτικού Διαμερίσματος Δερύνειας μαζί με τον Δημήτρη Μπάση, παρουσιάζουν μια ξεχωριστή μουσική…