Συνταγές

Το τρικ για να ελέγξεις την κατάσταση μαγειρικής σόδας και μπέικιν πάουντερ

Τα βοηθήματα για το που έχουμε στο ντουλάπι μας αντέχουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα, όχι όμως και για πάντα.

Τα μυρωδικά χάνουν τα αρώματά τους μετά τον πρώτο χρόνο, ας πούμε, κι έτσι η κανέλα, το , το μοσχοκάρυδο δεν θα είναι όσο δυνατά τα θέλουμε.
Το ίδιο ισχύει και για τα δυο γνωστά διογκωτικά για τις ζύμες μας, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Αν είναι πολυκαιρισμένα, όχι μόνο δεν θα ενισχύσουν όσο πρέπει το φούσκωμα της ζύμης, αλλά θα δώσουν κιόλας ανομοιόμορφη υφή στο γλυκό ή το κέικ μας.
Για να ελέγξουμε λοιπόν αν το μπέικιν πάουντερ είναι καλό για χρήση, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν σε μισή κούπα ζεστό . Αν αφρίσει και βγάλει φυσαλίδες, τότε είναι ακόμα εντάξει για να μπει στη ζύμη μας.
Με τον ίδιο τρόπο ελέγχουμε και τη μαγειρική σόδα, προσθέτουμε όμως υποχρεωτικά και μισό κουταλάκι λευκό ξίδι στο ζεστό νερό, μιας και η σόδα για να ενεργοποιηθεί χρειάζεται κάποιο οξύ…

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Κυριακή 12 Οκτωβρίου

Των Αγίων Ανδρομάχης και Ανδρομάχου, Αγίου Συμεών του Νέου θεολόγου, Αγίου Βαλαντίου ασκητού εν Κύπρω…

11 Οκτωβρίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 11 Οκτωβρίου

Του Φιλίππου εκ των επτά διακόνων του εν Τράλλεσιν, των Οσίων Ζηναΐδος και της Φιλονίλλης…

10 Οκτωβρίου, 2025

Το Νόμπελ Ειρήνης για το 2025 απονεμήθηκε στη Μαρία Κορίνα Ματσάδο από τη Βενεζουέλα

Στη Μαρία Κορίνα Ματσάντο από τη Βενεζουέλα αποφάσισε να απονείμει η νορβηγική επιτροπή το φετινό…

10 Οκτωβρίου, 2025

Γιώργος Κάρουλλας: Ζητά την δημιουργία Μόνιμου Πολυθεματικού Χώρου «Συναπάντημα Προσφύγων» στην Άχνα

Επιστολή στην Υπουργό Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας καθώς και στον Πρόεδρο της Δημοκρατίας με στόχο…

10 Οκτωβρίου, 2025

Εγκαίνια του Αρχαιολογικού Χώρου “Νησιά” στον Πρωταρά

Το Υφυπουργείο Πολιτισμού, το Τμήμα Αρχαιοτήτων και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας σας προσκαλούν στην…

10 Οκτωβρίου, 2025

Κύπρος: Το 75% των νέων αισθάνεται διαρκή πίεση και στρες

Το 86% των νέων στην Κύπρο αναφέρει υψηλά επίπεδα άγχους και αβεβαιότητας για το μέλλον,…

10 Οκτωβρίου, 2025