Συνταγές

Τούρτα μπανόφι

Υλικά για 6 άτομα

Για τη βάση

  • 250 γραμμ. σοκολατένια μπισκότα
  • 100 γραμμ. βούτυρο

Για την κρέμα

  • 3 μπανάνες ώριμες
  • 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.)
  • 1 κ.σ. κακάο
  • 300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • Ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

  1. Σε σταθερό μίξερ, σε δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
  2. Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μούλτι χτυπάμε τα μπισκότα μέχρι να θρυμματιστούν.
  3. Βάζουμε τα μπισκότα σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Με κουτάλι ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πάρει την υφή βρεγμένης άμμου.
  4. Σε βουτυρωμένη φόρμα δαχτυλίδι ή ταρτιέρα μεσαίου μεγέθους αδειάζουμε το μείγμα μπισκότου. Με κουτάλι στρώνουμε τη βάση, πιέζοντας καλά στη βάση.
  5. Αν θέλουμε μπορούμε να στρώσουμε και περιμετρικά της φόρμας ή της ταρτιέρας για σχέδιο. Σε αυτήν την περίπτωση θα διπλασιάσουμε την ποσότητα μπισκότου και βουτύρου. Κατόπιν βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο.
  6. Σε κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το αφήνουμε μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού, χωρίς να κοχλάσει. Αμέσως χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς και να πάρει το χρώμα που έχει η καραμέλα γάλακτος.
  7. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύουμε παράλληλα για να μην καεί και καραμελώσει το ζαχαρούχο γάλα.
  8. Προσπαθήστε να μη σκουρύνει πολύ το γάλα όσο βράζει, αλλιώς θα σκληρύνει όταν κρυώσει. Το επιθυμητό χρώμα είναι ξανθό.
  9. Αποσύρουμε από την φωτιά και μέσα στην κατσαρόλα κοσκινίζουμε το κακάο και 1/2 φλιτζ. από την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  10. Στη συνέχεια κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Τις στρώνουμε τη μια δίπλα στην άλλη πάνω στην κρύα βάση μπισκότου στην φόρμα. Κατόπιν περιχύνουμε με το ζαχαρούχο.
  11. Βάζουμε το μπανόφι στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Όταν πρόκειται να το σερβίρουμε το γαρνίρουμε με τη χτυπημένη κρέμα και με το ξύσμα σοκολάτας.

Ροη Ειδησεων

Ετοιμαστείτε για το Καρναβάλι Αμμοχώστου – Δηλώστε συμμετοχή

Είστε έτοιμοι για την πιο αξέχαστη καρναβαλίστικη εμπειρία της χρονιάς; Η μεγάλη Καρναβαλίστικη Παρέλαση έρχεται…

28 Νοεμβρίου, 2025

Δήμος Παραλιμνίου-Δερύνειας: Σημαντικά έργα αθλητικών υποδομών ύψους 2,2 εκατομμυρίων ευρώ

Συνάντηση με τον Πρόεδρο του ΚΟΑ, κ. Γιάννη Ιωάννου, είχε σήμερα Παρασκευή 28 Νοεμβρίου 2025…

28 Νοεμβρίου, 2025

ΑΗΚ: Πρωτοφανής αύξηση αιτήσεων για εγκατάσταση φωτοβολταϊκών

Πρωτοφανής αύξηση αιτήσεων για εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων, κυρίως στο πλαίσιο του κυβερνητικού σχεδίου «Φωτοβολταϊκά για…

28 Νοεμβρίου, 2025

Ανέγερση προτομής του ήρωα Γεώργιου Π. Κατσιάρη στο ΣΚΕ Λιοπετρίου «ΑγκαλιάΖΩ»

Ο Δήμος Αγίας Νάπας προχωρεί στην ανέγερση της προτομής του ήρωα Γεώργιου Π. Κατσιάρη, ο…

28 Νοεμβρίου, 2025

Κρίσιμα ο τραυματίας μοτοσικλετιστής μετά από το τροχαίο στη Δρομολαξιά

Σε κρίσιμη κατάσταση νοσηλεύεται στο ΓΝ Λάρνακας ο μοτοσικλετιστής, ο οποίος ενεπλάκη σε οδική σύγκρουση…

28 Νοεμβρίου, 2025

Χριστουγεννιάτικη Παιχνιδοχώρα στο Λιμανάκι Αγίας Νάπας

Μετά τη μεγάλη επιτυχία που σημείωσε η φωταγώγηση του Χριστουγεννιάτικου Διακόσμου στο Δημοτικό Διαμέρισμα Αγίας…

28 Νοεμβρίου, 2025