The Fella Twins

Τούρτα πραλίνας φουντουκιού με κρέπες

Εορταστική Πρωτοχρονιάτικη τούρτα φουντουκιού με πραλίνιες.

Μερίδα/ες: Οικογενειακή

Συστατικά

Για τις κρέπες

  • 600 ml γάλα
  • 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι

Για τη μους πραλίνας φουντουκιού

  • 150 γρ. πραλίνα φουντουκιού
  • 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα,ψιλοκομμένη
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί

Για τη γέμιση

  • 4 μπανάνες ώριμες, κομμένες σε κομμάτια
  • Πραλίνα φουντουκιού
  • Καβουρδισμένα φουντούκια, ψιλοκομμένα

Μέθοδος εκτέλεσης

Για τις κρέπες

  • Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το γάλα, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.
  • Προσθέτουμε σιγά-σιγά και το αλεύρι και χτυπάμε με σύρμα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λαδώνουμε ελάχιστα τον πάτο του και ρίχνουμε μια γεμάτη κουτάλα από το μείγμα.
  • Μόλις είναι έτοιμη θα αρχίσει να ξεκολλάει από το τηγάνι και τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά να ψηθεί.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας.

Για τη μους πραλίνας φουντουκιού

  • Σε ένα ανοξείδωτο μπολ, το οποίο έχουμε τοποθετήσει πάνω από μια κατσαρόλα με λίγο νερό που σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά (μπεν μαρί), προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε με μία πλαστική σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς και ενσωματώνουμε τη σαντιγί στο μείγμα σοκολάτας πραλίνας ανακατεύοντας απαλά.
  • Σκεπάζουμε το μείγμα με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες να κρυώσει εντελώς

Για τη συναρμολόγηση

  • Στήνουμε την τούρτα μας βάζοντας μια κρέπα στον πάτο του δίσκου μας. Από πάνω αλείφουμε με πραλίνα φουντουκιού, και σκορπάμε κομμάτια από μπανάνα.
  • Σκεπάζουμε με ακόμα μια κρέπα, αλείφουμε με τη μους και σκορπάμε φουντούκια.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι κρέπες μας.
  • Τελειώνουμε καλύπτοντας τα πλαϊνά τοιχώματα της τούρτας με τη μους που έχει απομείνει.
  • Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 2 ώρες και απολαμβάνουμε!

Tip

Η συνταγή μπορεί να γίνει και σε διπλάσια δόση!

Ροη Ειδησεων

Εντοπίστηκε κρούσμα γρίπης των πτηνών σε χήνα

Oι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες, του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, ενημερώνουν το κοινό πως έχει…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

Ετήσιο Μνημόσυνο του Ανδρέα Σέπου στο Παραλίμνι

Ο Επαρχιακός Οργανισμός Αυτοδιοίκησης Αμμοχώστου τιμά τη μνήμη του αείμνηστου Ανδρέα Σέπου, ο οποίος υπηρέτησε…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

Επ.Αμμοχώστου: Τον ψάχνει η Αστυνομία για σοβαρά ποινικά αδικήματα (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Το εικονιζόμενο πρόσωπο αναζητείται για διευκόλυνση των ανακρίσεων σχετικά με σοβαρά ποινικά αδικήματα, τα οποία…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: Η ιστορία της μεσαιωνικής Κύπρου ζωντανεύει στο 21ο Μεσαιωνικό Φεστιβάλ

Οι βασίλισσες της μεσαιωνικής Κύπρου, οι θρύλοι του νησιού και οι πολιτισμοί που διαμόρφωσαν την…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

ΠΡΩΤΑΡΑΣ: Τελευταία μέρα εγγραφών για το payabl. Protaras SwimRun 2026

Σήμερα είναι η τελευταία σου ευκαιρία για να εξασφαλίσεις τη θέση σου στο payabl. Protaras…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

Παρουσιάστηκαν τα τελικά σχέδια ανάπλασης της νέας Κεντρικής Πλατείας Παραλιμνίου (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Παρουσιάστηκαν τη Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου 2026 από την ομάδα μελετητών τα τελικά σχέδια ανάπλασης της…

29 Σεπτεμβρίου, 2026