Τραγανές μπουκιές churros

Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού νερό
• 1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο
• 2 κ. σ. ζάχαρη καστανή
• Αλάτι για γεύση
• 1 φλ. τσαγιού αλεύρι
• 1 κ. γλ. βανίλια
• 2 αβγά
• Κανέλα και ζάχαρη για το γαρνίρισμα
• Λιωμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 2

Σε μία κατσαρόλα τοποθετήστε το νερό και λιώστε το βούτυρο και την ζάχαρη αφήνοντάς τα να πάρουν μια βράση.

Βήμα 3

Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Απομακρύνετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέστε στο μείγμα την βανίλια και ένα ένα τα αβγά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Μεταφέρετε το μείγμα σε έναν κώνο ζαχαροπλαστικής, τοποθετήστε μία μύτη με ραβδώσεις και πιέζετε κάθε φορά ώστε να βγάζετε ζύμη περίπου 8 εκατοστών.

Βήμα 6

Ψήστε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7

Βυθίστε κάθε churro σε λιωμένο βούτυρο και εν συνεχεία στο μείγμα με την ζάχαρη και την κανέλα.

Βήμα 8

Σερβίρετε με λιωμένη σοκολάτα, προαιρετικά.