Τυροπιτάκια κουρού με γιαούρτι

Υλικά

• 1 γιαούρτι
• 1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
• 250 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 500 γρ. φέτα
• 2 κ. σ. γιαούρτι
• Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ τοποθετήστε το βούτυρο, το γιαούρτι και το σπορέλαιο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Σε ένα άλλο μπολ ρίξτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι σε εκείνο με το βούτυρο σταδιακά μέχρι να αποκτήσετε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Βήμα 5

Ανοίξτε μικρά στρόγγυλα πιτάκια, γεμίστε με ένα κουταλάκι και κλείστε σε μισοφέγγαρο.

Βήμα 6

Τοποθετήστε πάνω σε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20- 25 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει χρυσαφένια.