Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κρεμμύδι, τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου και τα μπουκέτα κουνουπιδιού σε ένα ταψί. Περιχύστε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε να καλυφθούν όλα καλά και ψήστε στο φούρνο.
Βήμα 3
Απομακρύνετε το ψημένο σκόρδο από το ταψί και τοποθετήστε τις σκελίδες σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το ψητό κουνουπίδι, το κρεμμύδι, το ζωμό λαχανικών, το κύμινο και τα φασόλια. (Αν θέλετε, μπορείτε να κρατήσετε μερικά μικρά κομμάτια από το ψητό κουνουπίδι για να βάλετε για γαρνιτούρα κατά το σερβίρισμα)
Βήμα 4
Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 6
Σερβίρετε τη σούπα με τα κρατημένα κομμάτια κουνουπιδιού, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Σήμερα Μεγάλο Σάββατο 11 Απριλίου είναι του Αγίου Αντύπα Ιερομάρτυρος.Αυτό σημαίνει ότι γιορτάζουν:Αντίπας, ΑντύπαςΕπίσης, είναι…
Η θερμοκρασία στους ωκεανούς τον περασμένο μήνα έφθασε σχεδόν σε επίπεδα ρεκόρ, σύμφωνα με το…
Κάτω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο κατατάσσεται η Κύπρος στις τιμές πετρελαίου κίνησης όσο και…
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, οι μαθητές του Κλάδου Δομικών Έργων (Αρχιτεκτονικής και Πολιτικής Μηχανικής) της…
Τις πρωινές ώρες του Σαββάτου, ώρα Κύπρου, αναμένεται να επιστρέψει το διαστημόπλοιο της αποστολής Artemis…
Κατάπαυση του πυρός για τον εορτασμό του Πάσχα, η οποία θα τεθεί σε ισχύ από…